Deze 6 Aziatische sauzen mogen niet in je keuken ontbreken
Nederland is jarenlang een land geweest waar we vooral aardappelen, groente en vlees aten. Daar is niets mis mee natuurlijk, maar persoonlijk ben ik blij dat er steeds meer ruimte is voor eten uit andere werelddelen. Wij eten zelden een AVG-tje en laten ons bijna altijd inspireren door de Zuid-Amerikaanse, Aziatische, Zuid-Europese, Oosterse en Australische […] Lees meer
Recept: Zomerse gazpacho
Als kind kon ik niet begrijpen waarom mensen koude soep zouden willen eten. Soep eet je toch juist om op te warmen? Inmiddels weet ik beter en vind ik het heerlijk om zomers een mooie gazpacho te serveren. Het is een heerlijk lunchgerecht of een makkelijk voorgerecht. Dien de gazpacho op met wat vers brood, […] Lees meer
5 redenen waarom iedereen een snelkookpan in huis zou moeten hebben!
Bij Kookpraatjes vinden we het altijd onwijs leuk om verschillende kooktechnieken onder de loep te nemen. Zo doken we al eens in de wereld van het sous-vide koken, schrijven we regelmatig over barbecueën en geven we de lekkerste recepten om thuis te maken. Iets waar we nog niet eerder over hebben geschreven, is de snelkookpan […] Lees meer
Zo stem je de trouwkaarten en menukaarten optimaal op elkaar af!
Bij het plannen van je bruiloft komt er heel veel op je af. Als je een weddingplanner hebt, kan hij/zij je helpen om orde in de chaos te bewaren. De meeste mensen hebben geen weddingplanner en organiseren de grote dag helemaal zelf. Dat is natuurlijk super leuk! Veel vrouwen beginnen meteen met het kiezen van […] Lees meer
Recept: Spinazie-lasagne rolletjes (uit het Dinner for Two kookboek)
Bij Kookpraatjes zijn we gek op kookboeken. En niet alleen op de kookboeken die hier in Nederland worden geschreven, maar ook op prachtige exemplaren die in het buitenland worden gemaakt. Gelukkig zijn veel van deze boeken gewoon hier verkrijgbaar en hoef je dus niet meer naar het buitenland om ze in te kopen. Vandaag deel […] Lees meer
Zelf ice tea maken: wij geven je alle ins en outs!
In Nederland denken mensen bij ijsthee vaak aan die mierzoete en gearomatiseerde flesjes of pakken met koude thee. Wist je dat ze het in andere landen, zoals in de Verenigde Staten, heel anders serveren? Hier krijg je echte koude thee, zonder al te veel toevoegingen. Hierdoor is het niet persé heel erg zoet en bevat […] Lees meer
Is catering jouw passie? Zo start je jouw eigen (verrukkelijke) onderneming!
Het starten van een cateringbedrijf vanuit huis kan natuurlijk best wel een beetje spannend zijn, maar een uitdagend avontuur uit de weg gaan, dat doe je toch zeker niet? Je kunt namelijk jouw passie voor koken omzetten in een eigen (hopelijk uiteindelijk succesvolle) onderneming. Maar waar begin je? Wij vertellen je er graag meer over! Lees meer
RODE CURRY MET PAKSOI, SUGAR SNAPS EN VEGETARISCHE WOKSTUKJES
Azië op je bord!! Gewoon met deze lekkere rode curry. 🙏🏻🙏🏻 En boooordevol groenten, paksoi is ook weer eens even een keertje wat anders.💚🥬 Gecombineerd met de spicyness van de curry paste, het zoute van de wokstukjes en het zuurtje van de limoen maakt dat dit een heerlijk maaltje is! Ingrediënten en benodigdheden voor 2 […] Lees meer
Recept: Honing-sesam kipfilet
Als foodie ben ik ongeveer 16 uur per dag bezig met eten. Het begint al direct wanneer ik wakker word en onder de douche sta; wat zal ik eens als ontbijt eten. Tijdens mijn ontbijt bereid ik me mentaal al voor op mijn tussendoortje en rond 11:30 vraag ik me af of het al bijna […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
