Categorie overzicht: Recepten
Paas recept: Kokosnestjes met gekleurde paaseitjes
Dit jaar hebben wij een paasontbijt bij mijn ouders. Traditiegetrouw verstopt de paashaas eieren, die de kindjes vervolgens mogen zoeken. Terwijl de kids hard aan het zoeken zijn, schenk ik mijzelf vast mijn eerste glas Champagne in en geniet van alle gezelligheid. Het koken van het paasontbijt laat ik over aan mijn moeder, maar omdat […] Lees meer
Recept: Zomerse gazpacho
Als kind kon ik niet begrijpen waarom mensen koude soep zouden willen eten. Soep eet je toch juist om op te warmen? Inmiddels weet ik beter en vind ik het heerlijk om zomers een mooie gazpacho te serveren. Het is een heerlijk lunchgerecht of een makkelijk voorgerecht. Dien de gazpacho op met wat vers brood, […] Lees meer
Recept: Gegrilde witte asperges met gepocheerd ei, parmezaanse kaas en truffelolie
Eet jij alleen asperges in het klassieke aspergeseizoen (van eind april tot eind juni), of eet je ze ook buiten het seizoen? Tegenwoordig zijn asperges ook buiten het seizoen gewoon verkrijgbaar in Nederland en wij eten ze dan ook in de andere maanden. Eén van de asperge recepten waar ik héél blij van word, is […] Lees meer
Recept: Romige instant noodles met melk en kaas
Zou jij je een leven zonder kaas, knoflook en deeg kunnen voorstellen? Ik niet. En wat het allemaal nog beter maakt, is door de ingrediënten met elkaar te combineren. Bij westerse gerechten gebeurt dit al veel, denk maar aan pasta met kaas, pizza of lasagne. Maar wist je dat ze de combi van zuivel en […] Lees meer
Recept: Platbrood met kalkoenshoarma, Turkse groene pepers, ijsbergsla en aïoli
Na een avondje stappen vind ik niets lekkerder dan een vette bek halen. Helaas is het momenteel niet mogelijk om een avond op pad te gaan, maar dat betekent niet dat ik nooit zin heb ik een lekkere vette hap. Heerlijk vind ik dan ook dit recept voor platbrood met kalkoenshoarma, Turkse groene pepers, ijsbergsla […] Lees meer
Recept: Op de huid gebakken kabeljauw met groenten en gele curry-wortel puree
Ik kan het zelf bijna niet geloven, maar vroeger lustte ik géén vis. Misschien omdat ik het als kind van twee vegetariërs vroeger nooit had gegeten of wellicht omdat ik het vooral heel erg vond stinken. Een vriendje van vroeger was kok en leerde mij dat vis wel degelijk heerlijk is. Daar ben ik hem […] Lees meer
Budgetrecept: Preitaart met oude kaas en pistachedeeg
We love hartige taarten. Ze zijn (meestal) redelijk gezond, je kunt er instoppen wat je wil, wanneer ze in de oven staan heb je er geen omkijken naar en het is een complete maaltijd in één taartvorm. Hoe lekker is dat? We kwamen dit recept voor een preitaart met oude kaas en pistachedeeg tegen bij […] Lees meer
Recept: Pizza pepperoni ovenschotel
Onze kinderen zouden elke dag wel pizza kunnen eten. Buiten het feit dat pizza nou niet bepaald gezond is, is het ook gewoon niet leuk om iedere dag pizza te eten. Wij maken dus geregeld variaties op pizza of dingen met pizza-smaak om iedereen tevreden te houden. Een beetje Italiaan zou zich omdraaien in zijn […] Lees meer
Recept: Zelfgemaakte Gnocchi met Parmezaanse kaas, erwten en citroenrasp
Een van mijn favoriete vakantielanden is Italië. Afgelopen zomer waren we in Toscane op huwelijksreis en elke dag was één groot feest. Natuurlijk door het mooie weer en de goede wijnen, maar ook zeker dankzij het goddelijke eten. Eén van die Italiaanse topgerechten, is gnocchi. De deegkussentjes zijn zacht, romig en smaakvol en ik kan […] Lees meer
Recept: Gebakken Feta pasta (TikTok recept)
2021 is pas net begonnen en het lijkt erop dat het recept van het jaar al bekend is! Waar vorig jaar de dalgona koffie een grote trend was, is dat dit jaar de gebakken feta pasta. Het recept ging rond op TikTok en naar verluid was het zó populair in Finland, dat alle feta kaas […] Lees meer
