Mara Blikslager (1992) is hoofdredacteur van Damespraatjes. Ze woont met haar verloofde Ward en dochters Sophia en Helena in Bussum. Mara is verantwoordelijk voor het creative reilen en zeilen van Damespraatjes en Kookpraatjes, waar ze elke dag mensen op positieve wijze mag inspireren. Als Mara niet aan het werk is, zie je haar geiten met haar kinderen, hardlopen op de hei, op pad met haar gezin of genieten op het terras. Ze wordt elke dag een beetje gelukkiger wakker en hoopt dit voor de rest van haar leven te kunnen voortzetten!
Recept: Op de huid gebakken kabeljauw met groenten en gele curry-wortel puree
Ik kan het zelf bijna niet geloven, maar vroeger lustte ik géén vis. Misschien omdat ik het als kind van twee vegetariërs vroeger nooit had gegeten of wellicht omdat ik het vooral heel erg vond stinken. Een vriendje van vroeger was kok en leerde mij dat vis wel degelijk heerlijk is. Daar ben ik hem […] Lees meer
Deze 6 Aziatische sauzen mogen niet in je keuken ontbreken
Nederland is jarenlang een land geweest waar we vooral aardappelen, groente en vlees aten. Daar is niets mis mee natuurlijk, maar persoonlijk ben ik blij dat er steeds meer ruimte is voor eten uit andere werelddelen. Wij eten zelden een AVG-tje en laten ons bijna altijd inspireren door de Zuid-Amerikaanse, Aziatische, Zuid-Europese, Oosterse en Australische […] Lees meer
Recept: Zomerse gazpacho
Als kind kon ik niet begrijpen waarom mensen koude soep zouden willen eten. Soep eet je toch juist om op te warmen? Inmiddels weet ik beter en vind ik het heerlijk om zomers een mooie gazpacho te serveren. Het is een heerlijk lunchgerecht of een makkelijk voorgerecht. Dien de gazpacho op met wat vers brood, […] Lees meer
5 redenen waarom iedereen een snelkookpan in huis zou moeten hebben!
Bij Kookpraatjes vinden we het altijd onwijs leuk om verschillende kooktechnieken onder de loep te nemen. Zo doken we al eens in de wereld van het sous-vide koken, schrijven we regelmatig over barbecueën en geven we de lekkerste recepten om thuis te maken. Iets waar we nog niet eerder over hebben geschreven, is de snelkookpan […] Lees meer
Zo stem je de trouwkaarten en menukaarten optimaal op elkaar af!
Bij het plannen van je bruiloft komt er heel veel op je af. Als je een weddingplanner hebt, kan hij/zij je helpen om orde in de chaos te bewaren. De meeste mensen hebben geen weddingplanner en organiseren de grote dag helemaal zelf. Dat is natuurlijk super leuk! Veel vrouwen beginnen meteen met het kiezen van […] Lees meer
Recept: Spinazie-lasagne rolletjes (uit het Dinner for Two kookboek)
Bij Kookpraatjes zijn we gek op kookboeken. En niet alleen op de kookboeken die hier in Nederland worden geschreven, maar ook op prachtige exemplaren die in het buitenland worden gemaakt. Gelukkig zijn veel van deze boeken gewoon hier verkrijgbaar en hoef je dus niet meer naar het buitenland om ze in te kopen. Vandaag deel […] Lees meer
Zelf ice tea maken: wij geven je alle ins en outs!
In Nederland denken mensen bij ijsthee vaak aan die mierzoete en gearomatiseerde flesjes of pakken met koude thee. Wist je dat ze het in andere landen, zoals in de Verenigde Staten, heel anders serveren? Hier krijg je echte koude thee, zonder al te veel toevoegingen. Hierdoor is het niet persé heel erg zoet en bevat […] Lees meer
Recept: Honing-sesam kipfilet
Als foodie ben ik ongeveer 16 uur per dag bezig met eten. Het begint al direct wanneer ik wakker word en onder de douche sta; wat zal ik eens als ontbijt eten. Tijdens mijn ontbijt bereid ik me mentaal al voor op mijn tussendoortje en rond 11:30 vraag ik me af of het al bijna […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
Ingevroren bloemkool: hier kun je dat voor gebruiken!
Nog nooit was bloemkool zo duur als nu. Waar een Hollandse bloemkool altijd een goede keuze was binnen een gezond en betaalbaar menu, is het nu een echt luxeproduct geworden. Moeten we dan maar stoppen met het eten van bloemkool? Zeker niet, want bloemkool is goed voor je en is heel veelzijdig inzetbaar in de […] Lees meer
