Categorie overzicht: Diner
Recept: Galette met pompoen en salie
Een hartige taart, quiche of galette is een hele lekkere en goede manier om flink wat groente binnen te krijgen. Zelf ben ik er dol op een maak het dan ook regelmatig. Ik kwam dit lekkere recept van 24Kitchen tegen van een galette met pompen en wil dit vanavond zelf gaan proberen te maken. Lijkt […] Lees meer
Recept: lekkere pasteitjes met kipragout
Erwtensoep, kaasfondue, gourmetten en lekkere pasteitjes met kipragout zijn voor mij het ultieme najaarseten. I know, echt light is dit allemaal niet, maar lekker is het wel! Wist je dat dit allemaal nog veel lekkerder smaakt, als je het zelf maakt? Zo koop ik zelden kaasfondue uit een pakje, probeer ik de erwtensoep uit de […] Lees meer
Recept: Oosterse zalm en papillotte
De Oosterse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en exotische kruiden, en Oosterse zalm en papillotte is geen uitzondering. Dit gerecht combineert heerlijke zalmfilets met een mix van verse groenten en smaakvolle Oosterse sauzen, verpakt in pakketjes die de smaken perfect bewaren. Ingrediënten Oosterse zalm en papillotte 3 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram elk) 1 […] Lees meer
Quesedilla met flespompoen en gekarameliseerde ui
Tijdens een rondje lekkerbekken op het internet kwam ik dit heerlijke recept voor quesedilla’s met flespompoen en gekarameliseerde ui tegen. Een zoete combi, maar vergis je niet: door de sausjes en garnering is het een pittig hapje. Lekker als diner, maar ook als hapje bij de borrel. Het recept is afkomstig van Epicurious. Wil je […] Lees meer
Recept: Zomerse avocado gazpacho
Als het buiten warm is, serveer ik graag een glas of bord gazpacho voor de maaltijd. Heerlijk verfrissend en ook nog eens heel gezond. Een klassieke gazpacho wordt gemaakt van tomaten, komkommer, paprika, ui en knoflook en wordt gekruid met olijfolie en azijn. Deze zomerse avocado gazpacho is een romige en rijke variant op de […] Lees meer
Deze recepten uit de Griekse Oudheid zijn zeker de moeite waard
Eens in de zoveel tijd organiseren wij thuis een diner voor vrienden en/of familie. Vaak hebben we dan een bepaald thema, dat kan slaan op het eten, de wijn of de dresscode. Zo organiseerden we in februari een black tie diner. We serveerden 7 gangen met bijpassende wijnen. Aanstaande zaterdag doen we een Italiaanse avond […] Lees meer
Recept: Zomerse tortellini salade met verse rode pesto
Als ik aan een zomerse picknick denk, denk ik aan pastasalade. Maar ik moet toegeven dat ik pasta salade’s zo lekker vind, dat ik ze ook regelmatig in de winter eet! Eén van mijn favorieten is deze tortelli salade met verse rode pest. Heerlijk zomers én hij staat ook nog eens binnen een half uur […] Lees meer
Recept: Koreaanse Tteokbokki (pittige rijstcakes)
Sinds een paar jaar ben ik helemaal into Koreaans eten. De combinatie van pittig, ziltig, zuur en zoet vind ik zo waanzinnig goed in balans in de Koreaanse keuken. Mijn all time favourites is absoluut tteokbokki, pittige Koreaanse rijstcakes. De ingrediënten zal je bij de gewone supermarkt niet kunnen vinden, ga dus zeker naar een […] Lees meer
Recept: Gepocheerde eieren in pittige tomatensaus (Shakshuka)
Heb je al eens van Shakshuka gehoord? Ik moet eerlijk toegeven dat ik het tot een paar weken geleden niet kende. Het is een van origine Noord-Afrikaans gerecht, wat vandaag de dag over zo goed als de hele wereld wordt gegeten. In landen als Amerika, is het een écht ontbijt of brunch-gerecht, maar dit is […] Lees meer
Recept: Salade met nectarine, varkensfilet en sperziebonen
Als echte salade-junkie probeer ik graag nieuwe salade-recepten uit. Mijn all-time favourite is en blijft een geitenkaassalade met peer en honing. Natuurlijk kan je dat niet elke dag eten, dus sla ik regelmatig aan het experimenteren 😉 Zo kwam ik ook bij deze salade met Nectarine, vakernsfilet en sperziebonen. Het recept is van HelloFresh en […] Lees meer
