Categorie overzicht: Diner
Recept: Op de huid gebakken kabeljauw met groenten en gele curry-wortel puree
Ik kan het zelf bijna niet geloven, maar vroeger lustte ik géén vis. Misschien omdat ik het als kind van twee vegetariërs vroeger nooit had gegeten of wellicht omdat ik het vooral heel erg vond stinken. Een vriendje van vroeger was kok en leerde mij dat vis wel degelijk heerlijk is. Daar ben ik hem […] Lees meer
Recept: Zomerse gazpacho
Als kind kon ik niet begrijpen waarom mensen koude soep zouden willen eten. Soep eet je toch juist om op te warmen? Inmiddels weet ik beter en vind ik het heerlijk om zomers een mooie gazpacho te serveren. Het is een heerlijk lunchgerecht of een makkelijk voorgerecht. Dien de gazpacho op met wat vers brood, […] Lees meer
Recept: Spinazie-lasagne rolletjes (uit het Dinner for Two kookboek)
Bij Kookpraatjes zijn we gek op kookboeken. En niet alleen op de kookboeken die hier in Nederland worden geschreven, maar ook op prachtige exemplaren die in het buitenland worden gemaakt. Gelukkig zijn veel van deze boeken gewoon hier verkrijgbaar en hoef je dus niet meer naar het buitenland om ze in te kopen. Vandaag deel […] Lees meer
RODE CURRY MET PAKSOI, SUGAR SNAPS EN VEGETARISCHE WOKSTUKJES
Azië op je bord!! Gewoon met deze lekkere rode curry. 🙏🏻🙏🏻 En boooordevol groenten, paksoi is ook weer eens even een keertje wat anders.💚🥬 Gecombineerd met de spicyness van de curry paste, het zoute van de wokstukjes en het zuurtje van de limoen maakt dat dit een heerlijk maaltje is! Ingrediënten en benodigdheden voor 2 […] Lees meer
Recept: Honing-sesam kipfilet
Als foodie ben ik ongeveer 16 uur per dag bezig met eten. Het begint al direct wanneer ik wakker word en onder de douche sta; wat zal ik eens als ontbijt eten. Tijdens mijn ontbijt bereid ik me mentaal al voor op mijn tussendoortje en rond 11:30 vraag ik me af of het al bijna […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
Leuker en makkelijker afvallen? Wij delen 3 recepten met je!
Afvallen kan soms een behoorlijk uitdagende en vaak ook wel een beetje vervelende taak zijn, vooral als je niet weet hoe je je eetpatroon nou eigenlijk het beste kunt veranderen. Wat namelijk belangrijk is, is dat je ervoor zorgt dat je voeding binnenkrijgt die rijk is aan vitamines, mineralen, eiwitten, vezels en gezonde vetten. Dit zal ervoor zorgen dat je lichaam goed functioneert en dat je je verzadigd en vol voelt, zonder dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Het is niet voor iedereen gemakkelijk om gezonde en voedzame maaltijden op tafel zetten, die ook nog eens lekker zijn, daarom denken we graag mee en delen we wat lekkere recepten met je. Lees meer
Recept: Zomerse tortellini salade met verse rode pesto
Als ik aan een zomerse picknick denk, denk ik aan pastasalade. Maar ik moet toegeven dat ik pasta salade’s zo lekker vind, dat ik ze ook regelmatig in de winter eet! Eén van mijn favorieten is deze tortelli salade met verse rode pest. Heerlijk zomers én hij staat ook nog eens binnen een half uur […] Lees meer
Uit oma’s keuken: Melanzane alla parmigiana
Het is mijn favoriete Italiaanse gerecht: Melanzane alla parmigiana. Vroeger aten wij het thuis ook al en nu maak ik het weer voor mijn eigen kinderen. Het is altijd een succes! Wist je trouwens dat het recept oorspronkelijk afkomstig is uit Sicilië? En dat parmigiana niets te maken heeft met de kaas, maar dat het […] Lees meer
Recept: Bulgursalade met feta, gegrilde groenten, kikkererwten en gekarameliseerde pecannoten
Leuk nieuws! We hebben een nieuwe foodblogger bij Kookpraatjes: Valérie van Mameren. Valérie (1993) houdt van lekker eten en heeft het Instagram-account @smikkeliemetvellerie. Hier plaatst ze regelmatig de lekkerste recepten, geïllustreerd met kleurrijke fotografie. De gerechten zijn toegankelijk en gewoon heel erg lekker. Benieuwd naar haar eerste recept bij Kookpraatjes? Lees lekker verder! De lente zet […] Lees meer
