Categorie overzicht: Lunch
Herfst Recept: Romige maïssoep
Romige maïssoep is een heerlijke, zachte soep die perfect past bij de herfst of een koude winterdag. Het recept is eenvoudig te maken, maar het resultaat is rijk van smaak en romig van structuur. Deze soep dankt zijn populariteit aan de zoete smaak van maïs gecombineerd met een romige basis, waardoor het een favoriet is […] Lees meer
Recept: Zomerse salade met watermeloen, frambozen en feta
Wanneer de zon hoog aan de hemel staat en de temperaturen oplopen, is er niets zo verfrissend als een lichte, fruitige salade. Deze zomerse salade met watermeloen, frambozen en feta is een perfecte combinatie van zoet, zout en fris. Hij ziet er prachtig uit op tafel, is in een handomdraai klaar en zit boordevol smaak. […] Lees meer
Rris, snel en verrassend lekker recept: Pastasalade met pesto en doperwtjes
Pastasalades zijn populair in de zomer, voor bij de barbecue, als lunch of lichte avondmaaltijd. Ze zijn makkelijk te maken, je kunt er volop mee variëren en vaak zijn ze ook koud erg lekker. Op de foto zie je een frisse pasta salade met fusilli, groene pesto, doperwtjes en basilicum, afgemaakt met een beetje Parmezaanse […] Lees meer
Recept: Luxe Thaise Tom Yum Goong
De Thaise keuken staat bekend om haar perfecte balans tussen pittig, zuur, zoet en hartig. Een gerecht waarin die harmonie prachtig samenkomt, is deze luxe romige rode curry met zeevruchten. Het gerecht doet denken aan de beroemde Thaise tom yum, maar dan in een rijkere, zachtere uitvoering met kokosmelk en een royale selectie aan schaal- […] Lees meer
Recept: Knoflook naanbrood met koriander
Wie wel eens Indiaas heeft gegeten, weet hoe onmisbaar naanbrood is. Dit zachte, luchtige brood wordt warm geserveerd en is perfect om curry’s mee op te scheppen of gewoon zo op te eten. Vooral knoflook naan met koriander is een grote favoriet – en goed nieuws: je maakt het verrassend makkelijk zelf. Wat is naanbrood […] Lees meer
Recept: Frisse Sperziebonen Salade met Avocado en Kruidendressing
Deze verfrissende salade is een perfect voorbeeld van een lichte, voedzame maaltijd die boordevol groenten zit. Door de toevoeging van een kruidige dressing en het gebruik van vega kip in plaats van jackfruit, krijg je een smaakvolle, vega optie die niet alleen lekker is, maar ook ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd. De combinatie van […] Lees meer
Recept: Zomerse salade met blauwe kaas, meloen, druif en parelcouscous
In de lente en zomer maak je mij heel blij met een frisse salade en een mooi glas wijn op een zonovergoten terras. Het zijn kleine momentjes van geluk, waar ik intens van kan genieten. Niet alleen op het terras bestel ik graag mooie salades, ik vind het leuk om dit thuis ook te eten. […] Lees meer
Recept: Gazpacho van radijs en zelfgemaakte croutons
Zodra het buiten warm wordt, heb je vaak helemaal geen zin meer in zware maaltijden of dampende pannen. Dan is een frisse gazpacho precies wat je wilt: koud, romig, licht pittig en verrassend smaakvol. Deze roze gazpacho van radijs ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook heerlijk fris door de combinatie van radijs, […] Lees meer
Recept: Restaurantwaardige steak tartaar
Steak tartaar klinkt misschien als iets wat je alleen in een chic restaurant eet, maar je kunt het ook verrassend goed zelf maken. Sterker nog: als je werkt met goed vlees en verse ingrediënten, is zelfgemaakte steak tartaar vaak nóg lekkerder. Het draait allemaal om kwaliteit, balans en eenvoud. Geen zware sauzen of ingewikkelde technieken, […] Lees meer
Recept: Gezonde wentelteefjes met Griekse yoghurt en blauwe bessen
Wentelteefjes zijn een echte klassieker als het gaat om een lekker ontbijt of brunch. Oorspronkelijk werden ze gemaakt om oud brood een tweede leven te geven door het te weken in melk en ei, en daarna te bakken in boter met een laagje suiker en kaneel. Hoewel traditioneel wentelteefjes vaak rijk zijn aan suiker en […] Lees meer
