Categorie overzicht: Lunch
Barbecue recept: Gegrilde Nectarine Salade
Het is weer heerlijk weer vandaag. Jippie! En at betekent dat de barbecue lekker weer aan mag. Hoppa! Gewoon lekker doen dus. Knal hem vol met goed vlees, fijne vis en malse kip. Server dit met een stevige aardappel- of pasta salade of kies voor een wat lichtere optie. Zoals deze gegrilde nectarine salade. Dat wordt […] Lees meer
Bloemkool-kerrie soep met kokosmelk en koriander
Als het buiten wat kouder wordt, vind ik het heerlijk om soepjes te maken. Je kunt dit als diner eten, maar ook als lunch of als warm tussendoortje is het heerlijk. Serveer de soep met wat brood om de maaltijd compleet te maken. Eet je liever wat minder koolhydraten? Serveer het dan met een lekkere […] Lees meer
Recept: Zomerse tortellini salade met verse rode pesto
Als ik aan een zomerse picknick denk, denk ik aan pastasalade. Maar ik moet toegeven dat ik pasta salade’s zo lekker vind, dat ik ze ook regelmatig in de winter eet! Eén van mijn favorieten is deze tortelli salade met verse rode pest. Heerlijk zomers én hij staat ook nog eens binnen een half uur […] Lees meer
Frisse rucola salade met citrusvruchten en hazelnoten
Veel mensen associeren salades met zomer. Ik niet, ik eet het hele jaar door salades. Vooral voor salades met kip of salades met geitenkaas kan je me echt altijd wakker maken. Heerlijk! Deze frisse rucola salade met citrusvruchten en hazelnoten is ook een topper. Hij is licht, fris en fruitig. Ideaal voor een zonnige middag, maar […] Lees meer
Recept: Ceviche van zeebaars met limoen-knoflook dressing en Spaanse peper
Als je zwanger bent, mag je een heleboel dingen niet meer eten en drinken. Denk aan carpaccio, steak tartaar en rauw melksekazen. Tijdens mijn eerste zwangerschap dacht ik altijd dat ik ook geen rauwe vis mocht, maar dat blijkt genuanceerder te liggen. Als hij dagvers is, mag het namelijk wel! En daar heb ik afgelopen […] Lees meer
Recept: Zomerse salade met blauwe kaas, meloen, druif en parelcouscous
In de lente en zomer maak je mij heel blij met een frisse salade en een mooi glas wijn op een zonovergoten terras. Het zijn kleine momentjes van geluk, waar ik intens van kan genieten. Niet alleen op het terras bestel ik graag mooie salades, ik vind het leuk om dit thuis ook te eten. […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
Recept: Iraans aubergine gerecht met tomaat en peterselie
Sarah maakt graag gerechten van over de hele wereld, maar een tijdje geleden maakte ze iets uit haar vaderland Iran. Ze is nog altijd dol op dit Iraanse aubergine gerecht met tomaat en peterselie. En dit is het recept! Iraans aubergine gerecht met tomaat en peterselie 2 aubergines 400 gram tomaten of 1 blik gepelde […] Lees meer
Recept: Gezonde Poké Bowl met zalm, avocado en nog meer lekkers
Poke bowls zijn hip! De goedgevulde kommen met rijst en gezonde toppings gaan in Amsterdam als warme broodjes over de toonbank en wij snappen wel waarom. Poké bowls zijn oorspronkelijk afkomstig uit Hawaii, maar de salades zijn dankzij hun smaak en gezonde vulling een wereldwijde opmars aan het maken. In veel steden kan je ze dan […] Lees meer
Recept: Gegrilde witte asperges met gepocheerd ei, parmezaanse kaas en truffelolie
Eet jij alleen asperges in het klassieke aspergeseizoen (van eind april tot eind juni), of eet je ze ook buiten het seizoen? Tegenwoordig zijn asperges ook buiten het seizoen gewoon verkrijgbaar in Nederland en wij eten ze dan ook in de andere maanden. Eén van de asperge recepten waar ik héél blij van word, is […] Lees meer
