Categorie overzicht: Zoetigheid
Recept: Bananenbrood met pure chocolade
Ooit zat ons kantoor boven een Lot61 koffiebarretje. Ze hebben heerlijke koffie, maar waar ik persoonlijk een nog groter fan van was, waren hun baksels. Steve bakte elke dag heerlijke koekjes, cake en bananenbrood. Vooral van die laatste ben ik fan! Omdat ik zo gek ben op bananenbrood leek het me leuk om het ook […] Lees meer
Recept: Limoncello tiramisu van Gennaro Contaldo
In een Italiaans restaurant probeer ik me tijdens het diner altijd een beetje in te houden. Dit is vaak lastig, vooral als er veel lekkers op de kaart staat en ik eigenlijk uitgebreid wil eten. Toch sla ik daarom regelmatig de pasta over… Aan tafel word ik meer dan eens gek aangekeken als ik een […] Lees meer
Recept: Super romige Dalgona Coffee (met maar 4 ingrediënten!)
Van lekkende luiers tot pasta op het plafond… Ik had niet verwacht het ooit te gaan zeggen: maar ik heb sinds ik kinderen heb een koffieverslaving. Waar ik vroeger nooit begreep dat mijn moeder elke ochtend éérst koffie wilde drinken en daarna pas aan haar dag begon, deel ik deze behoefte tegenwoordig volledig met haar. […] Lees meer
Het maken van ganache: alles wat je moet weten
Ganache is een romige chocoladecrème die veel in de bakkerij wordt gebruikt. Naast dat je er bonbons mee kunt vullen, kun je ganache bijvoorbeeld ook gebruiken voor het garneren van taarten. In deze blog vertellen we je graag alles over deze zoete lekkernij. Na het lezen van deze blog ben jij een ware expert in […] Lees meer
Recept: Chocoladetaart van overgebleven Sint- en kerstchocolade
Zijn jullie ook zo aan het genieten van de decembermaand? We zijn momenteel veel meer thuis en we vonden het dus een leuk idee om wat lekkers te bakken. Na de feestdagen hebben we veel chocolade over, maar écht zin om alles op te eten hebben we ook niet. Het is zonde om weg te […] Lees meer
Carrot cake met sinaasappelschil
Yes! We hebben weer een heerlijk recept van onze blogger Sarah binnen: een carrot cake met sinaasappelschil. Vroeger werd ik altijd misselijk bij het horen van het woord carrot cake… Waarom zou je van zoiets gezonds als wortel een taart bakken?! Maar toen ik me uiteindelijk toch heb laten overhalen het een keer te proeven, […] Lees meer
Recept: Gegrilde perziken met kefiryoghurt en frambozen
Dit heerlijke recept kwam ik tegen op de receptenpagina van Albert Heijn. Normaal gesproken ben ik absoluut geen toetjesmens, maar na een uitgebreid diner vind ik het er altijd wel een beetje bij horen. Ook na een zomerse barbecue maak ik daarom bijna altijd wel een lekker toetje. Niks zwaars, maar gewoon wat fruit of […] Lees meer
Recept: Gezond ijs van banaan, blauwe bessen en aardbei
Heb jij na het eten ook altijd zin in een lekker zoet toetje, maar laat je dit vaak aan je voorbijgaan omdat je geen zin hebt om de extra calorieën binnen te krijgen? Dat herkennen wij maar al te goed! Wij zijn van de overtuiging dat je nooit een kans moet laten schieten om lekker […] Lees meer
Recept: Aardbeien tiramisu
Mijn moeder maakt de aller lekkerste tiramisu ter wereld. Hij is zo lekker, dat ik hem niet zelf durf te maken. Hij kan nooit zo lekker worden als bij mama en het zal hoe dan ook een belediging voor het recept zijn. Wat ik wel aandurf, is het experimenteren met andere manieren om tiramisu te […] Lees meer
Recept: Gekarameliseerde pecannoten
Ik ben gek op noten. Mijn favorieten zijn macadamia noten en pecan noten, maar ook voor cashewnoten en walnoten mag je mij absoluut wakker maken. De nootachtige smaak, het vettige mondgevoel: i love it! Ook koken met noten vind ik leuk. Door ze te roosteren of er andere ingrediënten aan toe te voegen, kunnen noten […] Lees meer
