Categorie overzicht: Food trends
De basisprincipes van foodpairing: welke smaken passen goed bij elkaar?
Heb je weleens een gerecht gegeten waarvan de smaken perfect op elkaar aansloten? Of juist een combinatie geprobeerd die totaal niet werkte? Dat heeft alles te maken met foodpairing: de kunst van het combineren van smaken. Maar hoe weet je welke smaken goed bij elkaar passen? In dit artikel leggen we de basisprincipes van foodpairing […] Lees meer
5 trendproducten die niet in jouw keuken mogen ontbreken in 2025
De wereld van voeding en koken verandert continu. In 2025 draait alles om duurzaamheid, gezondheid en innovatie. We worden bewuster van de impact van ons eten op het milieu en kiezen vaker voor producten die goed zijn voor zowel onze gezondheid als de planeet. Nieuwe technologieën en trends zorgen ervoor dat onze keukens gevuld worden […] Lees meer
Waarom Italiaanse koffie ‘Italiaanse koffie’ heet!
Italië: het land van mozzarella, pasta, truffel, wijn en natuurlijk koffie! Maar waar mozzarella, pasta, truffels en wijn daadwerkelijk hun oorsprong vinden in Italië, is dat bij koffie niet zo. Wist je namelijk dat er in Italië helemaal geen koffiebonen groeien? En dat ‘Italiaanse koffie’ dus niet betekent dat de koffiebonen uit Italië komen? Espresso […] Lees meer
Hoeveel dadels mag je per dag maximaal eten?
Altijd op zoek naar gezonde tussendoortjes, heb ik sinds een tijdje een heel lekkere gevonden: dadels. Een vriendin liet me dadels proeven en ik was meteen om. Heerlijk! Maar zijn dadels gezond? Hoe zit het met het suikergehalte? En hoeveel dadels mag je per dag maximaal eten? Wij zochten het uit! De hele dag door […] Lees meer
Deze drie soepen zijn ideaal voor het herfstseizoen
De herfst komt er weer aan en dat betekent dat het kouder wordt, begint te regenen en de blaadjes van de bomen vallen. De meeste Nederlanders geven dan ook voorkeur aan de zomer maar de herfst kan ook iets speciaals hebben, het is maar net wat je er zelf van maakt. De herfst kan namelijk […] Lees meer
Last-minute vegetariërs op de barbecue: dit kan je doen!
Als kind van een vegetarische moeder en vader, weet ik als geen ander wat een paniek het bij mensen kan oproepen als er mensen komen diner die geen vlees eten. En hoewel steeds meer mensen bekend raken met vegetarisch eten, blijft het toch soms lastig om iets lekkers te maken. En hoor je pas op […] Lees meer
5 leuke en creatieve manieren om een taart te versieren
Of je nu een verjaardag viert, een feestje hebt om iets bijzonders te vieren, of dat je gaat trakteren op je werk, een mooi versierde taart maakt altijd indruk. Het versieren van een taart is overigens niet alleen leuke manier om je taart nóg mooier te maken, je kunt eventuele foutjes hier goed mee verbloemen. […] Lees meer
Palet cleanser: wat is het en wanneer serveer je het?
Als we kijken naar de culinaire wereld dan draait alles om het creëren van een harmonie van smaken en texturen. En er is nog een hoop te leren! Natuurlijk vinden wij het bij Kookpraatjes leuk om je hier een beetje bij te helpen. Palet cleanser: wat is het en wanneer serveer je het? Lees meer
Deze landen zijn perfect voor een themadiner!
Een diner organiseren is ontzettend leuk, mits je natuurlijk goed voorbereid bent en het koken een beetje in de vingers hebt. Wanneer je dit regelmatig doet kan het echter wel zo zijn dat je steeds uitkomt bij dezelfde gerechten. Een mooie carpaccio hier en een lekkere steak daar. Om jezelf én je gasten te verrassen […] Lees meer
Weten of een ei vers of bedorven is, zonder hem open te maken? Zo doe je dat!
Ooit een bedorven ei gegeten? Jakkes… Ik wel! Ik zal niet te diep ingaan op wat het met mij deed, maar laten we het erop houden dat ik er flink ziek van ben geworden. Eens, maar nooit meer! Gelukkig kan je het eten van een bedorven ei in de meeste gevallen voorkomen door goed op […] Lees meer
