Categorie overzicht: Lifestyle
De evolutie van de Nederlandse eetcultuur: van stamppot tot sushibowl
De Nederlandse eetcultuur is allesbehalve statisch. Waar vroeger aardappelen, groente en vlees dagelijks op tafel stonden, is het eetpatroon van nu een bonte mix van wereldkeukens, gezonde trends en gemakseten. Hoe is deze ontwikkeling ontstaan, en wat zegt het over ons als samenleving? De traditionele basis: stamppot, brood en melk Tot ver in de 20e […] Lees meer
Alles wat je moet weten over Gochujang: de Koreaanse smaakmaker met pit
Gochujang is een van de hoekstenen van de Koreaanse keuken. Deze dieprode, pittige pasta is de laatste jaren buiten Korea steeds populairder geworden. Van foodies tot professionele chefs: iedereen lijkt tegenwoordig een potje in de koelkast te hebben staan. Maar wat is gochujang precies, hoe gebruik je het, en waarom is het zo bijzonder? In […] Lees meer
Zo maak je saté zoals je hem op straat in Indonesië eet
Wie ooit door Indonesië heeft gereisd, herkent de geur meteen. Op bijna iedere straathoek staat wel een satéverkoper achter een houtskoolgrill. De rook kringelt omhoog, de spiesjes worden voortdurend omgedraaid en de geur van gegrild vlees, kruiden en zoete ketjap is bijna onweerstaanbaar. Saté is misschien wel het bekendste gerecht uit de Indonesische keuken, maar […] Lees meer
Dit zijn dé cocktails die we in de zomer van 2026 gaan drinken!
De zomer van 2026 belooft een seizoen te worden waarin we het nét even anders doen. Waar cocktails jarenlang steeds zoeter, zwaarder en uitbundiger werden, zien we nu een duidelijke verschuiving: het mag frisser, lichter en eenvoudiger. Denk aan zonnige middagen op het terras, lange avonden in de tuin en drankjes die je moeiteloos de […] Lees meer
Late night snacken: wat zegt de wetenschap eigenlijk?
Het is een herkenbaar moment voor veel mensen. De avond is voorbij, de afwas staat in het rek en je zit ontspannen op de bank. Toch begint er iets te knagen. Niet letterlijk misschien, maar de trek in een snack is er wel. Een handje noten, een stukje kaas, wat popcorn of misschien zelfs een […] Lees meer
Makkelijk koken begint bij goede ingrediënten
Kip is zo’n ingrediënt dat in bijna iedere keuken van pas komt. Je kunt er snel iets simpels mee maken, maar ook uitgebreid mee koken. Denk aan een romige pasta met kip, kruidige kip uit de oven, een frisse maaltijdsalade, kipspiesjes op de barbecue of een stoofgerecht dat rustig mag pruttelen. Juist omdat kip zo […] Lees meer
5 gouden tips voor een schone barbecue
De zomer is hét moment om de barbecue tevoorschijn te halen. Maar na een avondje grillen blijft er vaak één minder leuke taak over: het schoonmaken van het rooster en de barbecue zelf. Wie dit regelmatig en op de juiste manier doet, verlengt de levensduur van het apparaat én voorkomt dat etensresten of vet inbranden. […] Lees meer
5 geheimen die Spanjaarden je niet vertellen over het maken van échte paella
Paella is misschien wel één van de bekendste gerechten uit de Spaanse keuken. Veel mensen denken bij paella meteen aan grote pannen vol rijst, garnalen en mosselen op een zonnig terras aan de Costa. Maar wie ooit in Spanje met locals heeft gegeten, weet: échte paella draait om veel meer dan alleen rijst en zeevruchten. […] Lees meer
Het aspergeseizoen is in volle gang: 10 weetjes over het witte goud!
Zodra de lente aanbreekt, kijken fijnproevers er reikhalzend naar uit: het aspergeseizoen. Deze delicate groente, liefkozend het “witte goud” genoemd, is maar een paar maanden per jaar verkrijgbaar en wordt in die korte periode volop gevierd. Van klassieke gerechten met ham en ei tot moderne culinaire creaties – asperges zijn veelzijdiger dan je denkt. Tijd […] Lees meer
Weten of een ei vers of bedorven is, zonder hem open te maken? Zo doe je dat!
Ooit een bedorven ei gegeten? Jakkes… Ik wel! Ik zal niet te diep ingaan op wat het met mij deed, maar laten we het erop houden dat ik er flink ziek van ben geworden. Eens, maar nooit meer! Gelukkig kan je het eten van een bedorven ei in de meeste gevallen voorkomen door goed op […] Lees meer
