Categorie overzicht: Lifestyle
Deze drie soepen zijn ideaal voor het herfstseizoen
De herfst komt er weer aan en dat betekent dat het kouder wordt, begint te regenen en de blaadjes van de bomen vallen. De meeste Nederlanders geven dan ook voorkeur aan de zomer maar de herfst kan ook iets speciaals hebben, het is maar net wat je er zelf van maakt. De herfst kan namelijk […] Lees meer
Altijd het aller lekkerste vlees: zo kook je met een sous-vide
Elke thuiskok heeft een aantal succesrecepten. Bij mij zijn dat pasta’s, Aziatische gerechten en sinds kort ook alles met vlees. Dit komt niet doordat ik zo enorm goed ben met vlees. Ik groeide op als vegetariër en ook nu ik wel vlees eet, doe ik het maximaal één keer per week. Sinds een maand hebben […] Lees meer
Zo creëer je een duurzame keuken
Het wordt ons steeds gemakkelijker gemaakt om duurzame keuzes te maken. Denk maar eens aan initiatieven waarbij je een box met lokale teelt inclusief recept rechtstreeks van de boer ontvangt of acties om de afvalberg te verkleinen. Ook vind je in de supermarkt steeds meer producten met een lage klimaatbelasting. Tijd dus om ook thuis […] Lees meer
Dit zijn alle 59 manieren waarop je een ei kunt bereiden
Als mij wordt gevraagd ‘hoe ik mijn ei wil’, dan ga ik meestal van vijf mogelijkheden uit: gekookt, gepocheerd, gebakken, gescrambled of als omelet. Dat er nog 54 andere manieren zijn om een ei te bereiden, verbaast me niet, maar maakt mij wel heel nieuwsgierig! Bon Appétit laat op zijn YouTube kanaal zien hoe je een ei op […] Lees meer
Waarom Italiaanse koffie ‘Italiaanse koffie’ heet!
Italië: het land van mozzarella, pasta, truffel, wijn en natuurlijk koffie! Maar waar mozzarella, pasta, tuffels en wijn daadwerkelijk hun oorsprong vinden in Italië, is dat bij koffie niet zo. Wist je namelijk dat er in Italië helemaal geen koffiebonen groeien? En dat ‘Italiaanse koffie’ dus niet betekent dat de koffiebonen uit Italië komen? Espresso […] Lees meer
Klaar met die rommelige kasten? Stel orde op zaken met mooie voorraadpotten!
Op het eerste gezicht lijkt onze keuken mega georganiseerd. Het grote keukeneiland is schoon, vrij van troep en voorzien van een vrolijk gekleurde bos bloemen. “Wauw, wat is het hier lekker opgeruimd en schoon!” zeggen dan ook veel mensen die bij ons over de vloer komen. Nou, ze moesten eens weten wat zich voor ellende […] Lees meer
Kan je van de Cookie Dough uit het Ben & Jerry’s ijs echt koekjes bakken?
Als mijn vriendinnen en ik voeger een filmavond hielden, mochten er drie dingen niet ontbreken. Eén: de film natuurlijk. Twee: popcorn. Drie: Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs. Vaak waren de popcorn en het ijs al op voor de film afgelopen was, want stiekem ging het ons helemaal niet om de film. Het ging ons […] Lees meer
Deze gerechten worden alleen op een houtskool barbecue écht lekker
Elke maandagochtend is het eerste wat ik doe mijn telefoon pakken en checken wat voor weer het wordt. Ward, de kinderen en ik zijn echte outdoor lovers en spenderen onze weekenden dan ook het liefste buiten in de tuin. Een beetje rommelen om het huis, een vuurtje maken en uitgebreid koken op onze houtskool barbecue. […] Lees meer
Een moderne keuken in een klassiek huis: waarom dat een prachtcombinatie is
Bijna een jaar wonen we nu in ons ‘nieuwe’ huis. En hoewel het na een jaar natuurlijk eigenlijk helemaal geen nieuw huis meer is, voelt het nog wel een beetje zo. Hoe dat komt? Elke ochtend sta ik er weer versteld van hoe mooi het allemaal is. Ik kan hier rondlopen en denken: ja, dit klopt […] Lees meer
Weten of een ei vers of bedorven is, zonder hem open te maken? Zo doe je dat!
Ooit een bedorven ei gegeten? Jakkes… Ik wel! Ik zal niet te diep ingaan op wat het met mij deed, maar laten we het erop houden dat ik er flink ziek van ben geworden. Eens, maar nooit meer! Gelukkig kan je het eten van een bedorven ei in de meeste gevallen voorkomen door goed op […] Lees meer
