Zo maak je saté zoals je hem op straat in Indonesië eet
Wie ooit door Indonesië heeft gereisd, herkent de geur meteen. Op bijna iedere straathoek staat wel een satéverkoper achter een houtskoolgrill. De rook kringelt omhoog, de spiesjes worden voortdurend omgedraaid en de geur van gegrild vlees, kruiden en zoete ketjap is bijna onweerstaanbaar. Saté is misschien wel het bekendste gerecht uit de Indonesische keuken, maar […] Lees meer
Recept: Gezonde pure chocolade mousse
Zin in een romig, chocoladerijk dessert zonder bergen suiker en room? Dan is deze gezonde pure chocolademousse precies wat je zoekt. Hij is luchtig, intens van smaak en verrassend voedzaam. Perfect als je iets lekkers wilt maken dat nét wat beter in balans is. En het mooie: je hebt er maar een paar ingrediënten voor […] Lees meer
Alles over blancheren: een stap-voor-stap handleiding voor beginners
Blancheren klinkt misschien als een moeilijke kookterm, maar eigenlijk is het een van de eenvoudigste en meest nuttige technieken in de keuken. Of je nu verse groenten wilt invriezen, de kleur wilt behouden of een gerecht sneller wilt bereiden, blancheren kan het verschil maken. In dit artikel leggen we alles uit wat je als beginner […] Lees meer
5 geheimen uit de Mexicaanse keuken die je waarschijnlijk nog niet kent
Mexicaans eten is geliefd over de hele wereld: taco’s, burrito’s, guacamole… het is kleurrijk, smaakvol en vaak pittig. Maar de Mexicaanse keuken is veel meer dan dat. Er zitten eeuwenoude tradities en verrassende kookgeheimen achter die wij in Nederland meestal niet kennen. Van bijzondere combinaties tot geheime technieken: hier zijn vijf geheimen uit de Mexicaanse […] Lees meer
Relaxen in je woonkeuken? Hang een hangmat op!
Een keuken wordt allang niet meer gezien als uitsluitend een plek om te koken. In veel huizen vormt de woonkeuken het hart van het gezin: een ruimte waar gekookt, gegeten, gespeeld en ontspannen wordt. Wie zijn keuken graag gezelliger maakt, zoekt vaak naar originele manieren om comfort en sfeer te combineren. Een verrassend, maar steeds […] Lees meer
Drie heerlijke najaars-cocktails met gin
De herfst en vroege winter zijn perfect om jezelf thuis te trakteren op warme, smaakvolle dranken. Maar dat betekent niet dat je altijd voor koffie of warme chocolademelk hoeft te kiezen. Cocktails met gin zijn verrassend veelzijdig en kunnen perfect passen bij de knusse sfeer van het najaar. Met een goede basis-gin, zoals Gordon’s gin, […] Lees meer
Mijn telefoon is in het water gevallen: werkt een bak met rijst echt?
Rijst is een heerlijk bijgerecht bij Aziatische gerechten. Wij eten het thuis ongeveer één keer per week en kiezen dan meestal voor zilvervliesrijst. Zo nu en dan, meestal als we eten afhalen, komt er witte rijst op tafel. Stiekem veel lekkerder (als je het mij vraagt) en dus altijd een genietmomentje. Maar heb je al […] Lees meer
Recept: Plaattaart met spinazie en ei en een tomatensalade
Een tijdje geleden hebben wij thuis ons HelloFresh abonnement stopgezet. We gebruikten het al jaren en ik vond het leuk om weer vaker zelf recepten te bedenken en boodschappen te doen. Toch kijk ik nog vaak even op de receptenpagina van HelloFresh, ik vind de recepten altijd makkelijk en lekker. Hoe vaker ik kijk, hoe […] Lees meer
Dit zijn de nadelen en voordelen van werkbladafzuiging
Het verbouwen van de keuken is een leuke, creatieve en soms ook best stressvolle bezigheid. Bij het ontwerpen van een nieuwe keuken zijn er tal van mogelijkheden. Zo is het bij grote gezinnen tegenwoordig helemaal niet gek om twee afwasmachines in te laten bouwen. En voel jij meer voor een subtiel weggewerkte ijskast of word […] Lees meer
