Diner 05 dec 0

Recept: Hasselback aardappel met tijm, knofllook en zeezout

Hebben jullie ooit al Hasselback aardappelen gegeten? Ik eet ze nu al een paar jaar en ben er dol op. Eigenlijk zijn het gewoon aardappelen, maar dan laat je ze in de schil en snijd je er heel veel inkepingen in. Vervolgens zet je hem in de oven, waardoor je eer heerlijk knapperige aardappel krijgt. […] Lees meer

Diner 16 nov 0

Hoe bak je een biefstuk precies zo als die van Loetje?

Als je ooit bij Loetje hebt gegeten (en je bent geen vegetariër), dan weet je ongetwijfeld dat ze heerlijke biefstuk hebben. Thuis heb ik regelmatig geprobeerd hem net zo lekker te bakken, maar het is me nog nooit gelukt. Tot nu! Want ik kwam op de Allerhande website van Albert Heijn een super goede uitleg tegen […] Lees meer

Diner 15 nov 0

Recept: Veggie burger met gegrilde groenten en humus

Ik ben gek op een goed stuk vlees, maar probeer dit echt alleen in de weekenden te eten. Doordeweeks ben ik een fanatiek flexitarier en moedig ook jullie allemaal aan om met mij mee te doen. Te veel dierlijke eiwitten zijn kankerverwekkend, de vleesindustrie is enorme belastend voor het milieu en laten we eerlijk zijn: ter hebt geen […] Lees meer

Lifestyle 08 nov 0

Hoe behoud je vitamines als je eten bereidt

Nu de ‘r’ weer in de maand zit, is het zaak om de gezondheid goed in de gaten te houden. Een verkoudheid of griepje ligt op de loer, dus zorg ervoor dat je weerstand hebt. Een goede weerstand bouw je op door onder meer te bewegen en gezond te eten. En ervoor te zorgen dat […] Lees meer

Diner 30 okt 0

Pompoensoep met geurige gemalen kruidnagel

Ik ben geboren in de herfst en ik weet niet of het ermee te maken heeft, maar ik ben dol op dat jaargetijde. Ik houd van de kleuren in de natuur, de zonnige, maar frisse dagen en de gerechten die bij dit seizoen horen. Rode kool. Zelf gemaakte appelmoes. Herfststoofpotten. De tijd van frisse salades […] Lees meer

Fun 29 okt 0

We hebben pasta ons hele leven verkeerd gekookt

Eerder schreven we nog dat pasta met uitsterven bedreigd wordt, maar nu snappen we waarom: we koken pasta al ons hele leven verkeerd! Ik (en volgens mij de rest van de wereld ook) was altijd in de veronderstelling dat je eerst een grote pan met water moet laten koken en dan pas de pasta in […] Lees meer

Diner 28 okt 0

Courgettecannelloni uit 100 % puur

Ik moet heel eerlijk toegeven: over het algemeen eet ik niet bepaald heel gezond. Echt ongezond zou ik het ook niet willen noemen, maar ik kan gewoon niet zonder een goed glas (maak daar eigenlijk maar een fles van) wijn. Een fles wijn is niks zonder een goed stuk kaas, noten en toastjes. Dat begrijp […] Lees meer

Algemeen 28 okt 0

We Canteen zorgt voor gezonde, lekkere en afwisselende lunch in bedrijfskantines

Ik ben dol op de sfeer die in bedrijfskantines hangt. Als zzp’er kom ik er nauwelijks meer en lunch ik regelmatig buiten de deur. Ook niet echt een straf, maar toch is de sfeer van een kantine en eten met je collega’s op het werk anders. En tegenwoordig anders door de komst van cateringconcept We […] Lees meer

Diner 19 okt 0

Zo maak je zelf mayonaise

Bij friet hoort mayonaise. Althans, zo denk ik erover. Vroeger was ik vooral gek op de frietsaus van de snackbar, maar tegenwoordig kan ik een échte, verse mayonaise vele malen meer waarderen. Het maken van een mayonaise is vrij eenvoudig, maar in het proces kunnen er veel dingen misgaan. Het is dus van belang om […] Lees meer

Diner 18 okt 0

Vega bonenburger met kruiden en avocado

24 jaar geleden zag ik als vegetariër het levenslicht. Mijn ouders hebben mij als kind nooit vlees gegeven en daar ben ik tot op de dag van vandaag super blij mee. Inmiddels eet ik wel vlees, maar ik ben zo blij dat zij mij hebben geleerd dat je ook heerlijk kunt eten zonder vlees. En […] Lees meer

1 2 23