Diner 03 apr 0

Recept: Kabeljauw met boerenkool en bechamelsaus

Je gaat het niet geloven, maar ik had vroeger een hekel aan vis. Nee, niet die exemplaren in de zee of in het aquarium, maar de visjes op mijn bord. Waarom? Eigenlijk geen idee. Ik vond het idee van vis eten gewoon helemaal niks. Toch heb ik het een kans gegeven en dat was een […] Lees meer

Diner 29 mrt 0

Recept: Sticky kip met ananas en rijst

Ik eet steeds minder vlees, vis en kip. Niet persé omdat ik het zielig voor de dieren vind, maar meer vanwege het milieu. Als we zo doorgaan met het eten van vlees, hoeven we er niet vanuit te gaan dat onze kleinkinderen ooit nog ergens kunnen skiën. Althans, niet elk jaar in ieder geval. En […] Lees meer

Diner 15 mrt 0

Recept: Pittige kokossoep met courgettini

Ik ben dol op pittig eten! Toen Ward en ik vorig jaar op vakantie in Mexico waren, stonden de locals te kijken van de hoeveelheid hete saus die wij op ons eten deden. Heerlijk! Maar niet alleen pittig Mexicaans eten vind ik heerlijk, ook Aziatisch eten met een ‘kick’ vind ik super lekker. Zoals bijvoorbeeld deze […] Lees meer

Diner 14 mrt 0

Recept: Schotel met romige kip en champignons

Al jaren zijn champignons één van mijn favoriete groente. Ik vind ze rauw heerlijk, maar zijn ze gebakken met een beetje knoflook en ui? Nou, dan zou ik maar snel wat pakken, anders eet ik ALLES op. Champignons gebruik ik ook graag in gerechten als pasta of als smaakmaker bij vlees en kip. Zo maak […] Lees meer

Diner 13 mrt 0

Recept: Autenthiek Amerikaans broodje Sloppy Joe

Als kind zag ik het in Amerikaanse films en het leek me altijd zo leuk om een keer te proeven: een Sloppy Joe. Dit broodje is in de Verenigde Staten al jaren razend populair en tegenwoordig ook weer heel hip. Maar, wat is het precies en hoe maak je het? Wij vertellen het je! Een Sloppy […] Lees meer

Diner 08 mrt 0

Recept: Tomaten-crèmesoep die binnen 10 minuten op tafel staat

Als kind was ik altijd dol op tomaten-crèmesoep uit blik. Je gooide de inhoud van het blik in een pan, deed daar dan nog een blik water bij, roerde dit goed door om de klontjes weg te werken en het smulfestijn kon beginnen. Een gegarandeerd succes aan de lunchtafel! Of die soep nog bestaat weet ik […] Lees meer

Diner 06 mrt 0

Recept: Fettuccine met gezonde bloemkoolsaus en champignons

Al sinds ik mij kan herinneren is pasta één van mijn lievelingsgerechten. Bij ons in de wijk hebben we een aantal goede Italiaanse pasta-restaurants en daar komen we dan ook regelmatig. Allemaal hele fijne plekjes, waar ik het liefste elke dag zou komen. Helaas is er één probleem: pasta is niet bepaald heel slank. En […] Lees meer

Diner 27 feb 0

Recept: Mexicaanse tartelette met mais, bonen, avocado en creme fraiche

Op een van de eerste dates met mijn vriend Ward, maakte hij wraps voor mij. Niet op Nederlandse wijze, maar op z’n Mexicaans. Voor die tijd vond ik Mexicaans eten al lekker, maar na het proeven van zijn gerecht was ik helemaal verliefd. Op het eten en op hem. Sindsdien vind ik Mexicaans koken zelf ook […] Lees meer

Fun 22 feb 0

3 dingen die je herkent als je wel van koken, maar niet van bakken houdt

“Heb je de finale van Heel Holland Bakt gezien?” vroeg een vriendin mij ooit. “Eh, nee” moest ik haar antwoorden. Belachelijk, vond ze. Als je artikelen voor Kookpraatjes schrijft, dan moet je toch wel ongelofelijk van bakken houden en naar Heel Holland Bakt kijken? Ik niet dus. En daar is een goede reden voor, ik […] Lees meer

Hapjes 10 feb 0

Recept: Omelet rolletjes

Hoewel ik graag met yoghurt ontbijt, wil ik ook nog wel eens eens uitstapje naar ei maken. Deze omelet rolletjes zijn heerlijk en je kan ze met je handen eten. Het is ook echt een lekker gerechtje voor tijdens een brunch, omdat het zo makkelijk eet. Ik heb de vulling met de onderstaande ingrediënten gedaan, […] Lees meer