Recept: Graanrepen met gedroogd fruit
Een dagje de hort op? Dan is het fijn om lekker wat gezonde tussendoortjes mee te nemen. Dit scheelt je geld onderweg en voorkomt dat je ongezonde snacks koopt. Dit recept van graanrepen met gedroogd fruit is lekker en verantwoord. Je kunt de repen makkelijk bewaren en meenemen. Ingrediënten (12 tot 14 repen) Voorbereiding: 20 […] Lees meer
Recept: Honing-sesam kipfilet
Als foodie ben ik ongeveer 16 uur per dag bezig met eten. Het begint al direct wanneer ik wakker word en onder de douche sta; wat zal ik eens als ontbijt eten. Tijdens mijn ontbijt bereid ik me mentaal al voor op mijn tussendoortje en rond 11:30 vraag ik me af of het al bijna […] Lees meer
Deze gerechten worden alleen op een houtskool barbecue écht lekker
Elke maandagochtend is het eerste wat ik doe mijn telefoon pakken en checken wat voor weer het wordt. Ward, de kinderen en ik zijn echte outdoor lovers en spenderen onze weekenden dan ook het liefste buiten in de tuin. Een beetje rommelen om het huis, een vuurtje maken en uitgebreid koken op onze houtskool barbecue. […] Lees meer
Recept: Taco’s met garnalen, mango salsa en rode kool salade
Wraps zijn makkelijk, lekker en snel. Maar wist je dat taco’s net zo makkelijk, lekker en snel zijn? En het is wel zo leuk om af te wisselen! Niet alleen met de taco’s en wraps kan je lekker varieren, dat doe ik ook graag met de vulling. Bekijk bijvoorbeeld eens deze softshell taco’s met garnalen, […] Lees meer
Recept: Broodje gado gado met zelfgemaakte satésaus
De Indonesische keuken is één van mijn favorieten. Mijn favoriete gerechten zijn rendang, ayam rica en natuurlijk gado gado. Zelf probeer ik ze thuis weleens na te maken, maar vooral de eerste twee gerechten vind ik best lastig. Gado gado lukt mij inmiddels wel en ik kwam op de website van Albert Heijn een hele […] Lees meer
Een moderne keuken in een klassiek huis: waarom dat een prachtcombinatie is
Bijna een jaar wonen we nu in ons ‘nieuwe’ huis. En hoewel het na een jaar natuurlijk eigenlijk helemaal geen nieuw huis meer is, voelt het nog wel een beetje zo. Hoe dat komt? Elke ochtend sta ik er weer versteld van hoe mooi het allemaal is. Ik kan hier rondlopen en denken: ja, dit klopt […] Lees meer
Recept: Gekarameliseerde pecannoten
Ik ben gek op noten. Mijn favorieten zijn macadamia noten en pecan noten, maar ook voor cashewnoten en walnoten mag je mij absoluut wakker maken. De nootachtige smaak, het vettige mondgevoel: i love it! Ook koken met noten vind ik leuk. Door ze te roosteren of er andere ingrediënten aan toe te voegen, kunnen noten […] Lees meer
Recept: Super romige Dalgona Coffee (met maar 4 ingrediënten!)
Ik had niet verwacht het ooit te gaan zeggen: maar ik heb sinds ik kinderen heb een koffieverslaving. Waar ik vroeger nooit begreep dat mijn moeder elke ochtend éérst koffie wilde drinken en daarna pas aan haar dag begon, deel ik deze behoefte tegenwoordig volledig met haar. Coffee is life. Ja, dat is dramatisch, maar […] Lees meer
Recept: Feestelijke sushi-taartjes met avocado en edamame
Heb jij ooit zelf sushi gemaakt? Ik heb het een keer geprobeerd en het was geen succes. Het probleem zat hem niet zo zeer in de smaak, maar meer in de uitstraling van het gerecht. Mooie sushirolletjes maken is een hele kunst. Een kunst die ik niet beheers… Wil je graag een mooi sushi-gerecht maken, […] Lees meer
Recept: Waldorf salade met geroosterde druiven en een yoghurt-dragon dressing
Ik ben dol op een goede salade! Mijn favorieten zijn bij uitstek een klassieke geitenkaassalade en een salade met blauwe kaas. Maar ook een mooie Waldorf salade (vernoemd naar het Waldorf hotel, waar deze salade werd geserveerd), sla ik nooit af. Dit is een recept voor een lichte variant, met nog meer bijzondere smaken. Het […] Lees meer
