Recept: Dé One-Pan Pasta al Limone van Jamie Oliver
Soms heb je van die dagen waarop je geen zin hebt in gedoe, maar wél in iets bijzonders. Geen stapels pannen, geen ingewikkelde sausjes, gewoon een gerecht dat simpel én verbluffend lekker is. Precies dat is wat Jamie Oliver voor ogen had toen hij zijn beroemde One-Pan Pasta bedacht. Alles gebeurt in één pan: de […] Lees meer
Recept: Ceviche van zeebaars met limoen-knoflook dressing en Spaanse peper
Als je zwanger bent, mag je een heleboel dingen niet meer eten en drinken. Denk aan carpaccio, steak tartaar en rauw melksekazen. Tijdens mijn eerste zwangerschap dacht ik altijd dat ik ook geen rauwe vis mocht, maar dat blijkt genuanceerder te liggen. Als hij dagvers is, mag het namelijk wel! En daar heb ik afgelopen […] Lees meer
10 keukenhacks die je dagelijks tijd besparen
In een druk huishouden is tijd in de keuken vaak schaars. Of je nu kookt voor jezelf, je gezin of gasten: efficiënt werken maakt het verschil tussen stress en gemak. Met deze 10 keukenhacks bespaar je dagelijks tijd zonder in te leveren op smaak of kwaliteit. 1. Maak een weekmenu Een weekmenu voorkomt eindeloos nadenken […] Lees meer
Recept: Thaise Basilicum Kip (Pad Krapow Gai)
Wie ooit in Thailand is geweest, weet dat Pad Krapow Gai – Thaise basilicum kip – tot de populairste gerechten van het land behoort. Het is streetfood op z’n best: snel bereid, pittig, aromatisch en vol verse kruiden. In Thailand wordt het vaak geserveerd met een gebakken ei bovenop en een portie jasmijnrijst ernaast. Het […] Lees meer
Recept: Romige ovenschotel met zalm en spinazie
Er zijn van die gerechten die alles in zich hebben: smaakvol, voedzaam en makkelijk te maken. Deze zalm-spinazie-ovenschotel hoort absoluut in dat rijtje thuis. Het is een hartige, romige ovenschotel die perfect past bij een drukke doordeweekse dag, maar ook goed genoeg is om te serveren aan gasten. Met slechts een paar ingrediënten zet je […] Lees meer
Recept: Homemade peer-galette met amandelschaafsel en rijpe groene peren
Een galette is een open, rustieke taart die gemakkelijk te maken is en er prachtig uitziet. In dit recept combineren we de zoete, licht kruidige smaak van rijpe groene peren met knapperige amandelschaafsel voor een elegant, smaakvol dessert. Perfect voor een herfst- of wintermiddag bij een kopje thee of als indrukwekkend dessert bij een diner. […] Lees meer
Recept: Indiaase Hariyali Chicken
Hariyali Chicken, ook bekend als Hariyali Murgh, is een klassiek Indiaas gerecht dat geliefd is vanwege zijn frisse, kruidige smaak en opvallende groene kleur. Het gerecht wordt vaak bereid met kipdrumsticks, die gemarineerd worden in een rijke mix van groene kruiden en specerijen. De combinatie van koriander, munt, groene chili, knoflook en gember geeft de […] Lees meer
Kastanje recept: Kastanjekroketjes
Kastanjes zijn hét symbool van de herfst. Met hun glanzende, bruine schil en zoete, nootachtige smaak zijn ze een veelzijdig ingrediënt in zowel zoete als hartige gerechten. Van gepofte kastanjes bij het haardvuur tot romige soepen en taartvullingen: de mogelijkheden zijn eindeloos. In dit recept combineren we de rijke smaak van kastanjes met de klassieke […] Lees meer
Recept: Bao buns met krokante kip, hoisinsaus en frisse toppings
Bao buns: die zachte, luchtige broodjes die rechtstreeks uit de stoommand komen, zijn de afgelopen jaren razend populair geworden. Oorspronkelijk afkomstig uit China, worden ze tegenwoordig in hippe restaurants en foodhallen overal ter wereld geserveerd. Niet zo gek, want ze zijn veelzijdig, verrassend en vooral heel lekker. Vandaag delen we een recept waarmee je deze […] Lees meer
Deze drie soepen zijn ideaal voor het herfstseizoen
De herfst komt er weer aan en dat betekent dat het kouder wordt, begint te regenen en de blaadjes van de bomen vallen. De meeste Nederlanders geven dan ook voorkeur aan de zomer maar de herfst kan ook iets speciaals hebben, het is maar net wat je er zelf van maakt. De herfst kan namelijk […] Lees meer
