Bewuster koken? Houd hier allemaal rekening mee!
Nederland is steeds bewuster met eten bezig! Natuurlijk gaat dit met vallen en opstaan, maar in grote lijnen heb ik het gevoel dat er heel veel erg goed gaat. Natuurlijk kun je altijd nog meer doen en wij geven jullie dan ook graag een paar tips die een wezenlijk verschil voor het milieu kunnen maken. […] Lees meer
Recept: Pita’s met gebakken groenten en geitenkaas
Als ik een avond niet weet wat ik moet koken, kijk ik vaak op internet om inspiratie op te doen. Hier vind ik eigenlijk altijd wel iets lekkers waar ik die avond mee aan de slag kan. Ook op deze manier kwam ik op dit recept voor pita’s met gebakken groenten en geitenkaas. Ze staan […] Lees meer
Weekendje Utrecht? Dan moet je dit zeker doen!
Een weekendje Maastricht, Amsterdam of Rotterdam: ik heb het allemaal al eens gedaan. Stuk voor stuk leuke steden waar heel wat te beleven valt! Een andere stad die ook heel erg leuk is -maar waar ik zelf nog nooit langer dan een dag ben geweest- is Utrecht. Binnenkort staat er dus een weekendje Utrecht op […] Lees meer
Recept: Super makkelijke Indonesische Rendang
Waar wil jij graag naartoe als je weer onbezorgd kunt reizen? Bij mij staan Zuid-Korea en Indonesië al jaren hoog op mijn lijstje. Natuurlijk door de mooie natuur, cultuur en steden, maar ook door de geweldige keukens van deze landen. Uit de Indonesische keuken eet ik het liefste een heerlijke malse en kruidige rendang. Mijn […] Lees meer
Is koken op gas nog wel de toekomst?
Muziekje aan, glaasje wijn erbij en heerlijk de keuken in: zo spendeer ik mijn weekenden het liefst. Voor mij is koken een romantische en bijna spirituele beleving. Ik kom erdoor tot rust en het geeft mij de tijd en ruimte om na te denken en te reflecteren. In de keuken ben ik vrij ouderwets; ik […] Lees meer
Checklist voor als je op een culinaire roadtrip gaat
Twee keer per jaar gaan mijn man en ik met z’n tweeën een weekendje weg. Wij zijn dol op uitgebreid eten, bijzondere wijnen en unieke plekjes. Omdat de kids dit soort weekenden minder interessant vinden, logeren ze dan een paar nachtjes bij opa en oma. Voor iedereen één groot feest! Toevallig hebben wij ook dit […] Lees meer
8 dingen die je volgens de laatste foodtrends niet zou moeten eten, maar die ik nog gewoon eet.
Het lijkt wel of heel Nederland gek geworden is. Maar echt. Koolhydraten zijn verbannen, suiker is uit den boze en als ik tegen mensen over gluten begin… Dan kan ik maar beter snel wegwezen! Hoewel ik het natuurlijk goed vind dat mensen bewuster gaan eten, heb ik het idee dat een groepje mensen flink aan het […] Lees meer
Recept: Quinoa burger met tzaziki en rucola
Ik ben altijd te porren voor een lekker burgertje. Natuurlijk ben ik dol op een sappige beef burger, maar voor een variant met kip, kikkererwten, zoete aardappel of een andere fijne basis kan je mij wakker maken. Zo ben ik ook helemaal weg van quinoa burgers; lekker en ook nog eens super gezond. Na één exemplaar […] Lees meer
Wat maakt Japanse messen zo uniek?
De wereld van uitgebreid koken is voor mij opengegaan toen ik in een studentenhuis in Amsterdam ging wonen. Daarvoor hield ik ook wel van eten (wie niet, haha), maar de liefde voor de gastronomische keuken ontstond voor mij echt in de ‘grote’ stad. In de jaren dat ik daar woonde bezocht ik talloze geweldige restaurants, […] Lees meer
Dit zijn de beste wijnen bij jouw favoriete Italiaanse gerechten
Toen wij vorig jaar door de heuvels van de Chianti-streek reden, wist ik waar ik mijn pensioen wil gaan doorbrengen: in Toscane. Wat is Italië toch een bijzonder fijn land, waarbij al het goede op culinair gebied samenkomt. De beste gerechten combineer je hier zonder moeite met de lekkerste Italiaanse wijn. Een feestje voor je […] Lees meer
