Eénpansrecept: Mac and cheese met mosterd en bloemkool
Mac and cheese is echt hét ultieme comfort food als je het mij vraagt. Het gaat hierbij niet om een evenwichtige maaltijd binnenkrijgen, maar vooral om lekker genieten. Helemaal niks mis mee om af en toe te doen! Wel verwerk ik tegenwoordig vaak bloemkool in mijn mac and cheese. Zo krijgen de kids (en wij) […] Lees meer
Recept: Toscaanse kip in een romige zongedroogde-tomatensaus
Wat is jouw favoriete wereldkeuken? Ik moet zeggen dat ik het heel erg lastig vindt om te kiezen. Persoonlijk twijfel ik enorm tussen Italiaans, Frans en Koreaans. Allemaal zo lekker en zo anders. Gelukkig hoef je helemaal niet te kiezen en kan je iedere dag iets uit een andere wereldkeuken eten. Vandaag gaan wij op […] Lees meer
Recept: Courgettesoep met citroenolie, crème fraîche en pijnboompitten
Thuis hebben wij eigenlijk altijd een grote pan soep op het fornuis staan. Het is een heerlijk tussendoortje of en gezonde aanvulling op de maaltijd. Ook als de kinderen na een lange dag op de crèche moe zijn en niet zo veel zin hebben om te eten, zet ik ze graag een kom soep voor. […] Lees meer
Zo maak je zelf lekkere en gezonde notenrepen
Op onze zusterpagina Damespraatjes schreven wij laatst een artikel over waarom noten zo gezond zijn en welke noten je dan het beste kunt eten. Door dagelijks een handje noten te eten, ben je goed bezig voor je hart- en vaatstelsel en krijg je flinke hoeveelheden eiwitten, vezels en nog veel meer goeds binnen! Tijd om […] Lees meer
Recept: Tikka Masala
Een goede Tikka Masala. Kan ik jou daar ook voor wakker maken? Jr kunt hem natuurlijk bestellen bij een Indiaas restaurant, maar dan ben je al snel flink wat geld kwijt. Vooral als jullie dit met wat meer mensen willen eten. Gelukkig kan je het ook heel makkelijk zelf maken en dit is ook super […] Lees meer
Gegrilde vistaco’s met een frisse coleslaw
Een land dat nog op mijn bucketlist staat, is Mexico. Er zijn zo ongelofelijk veel redenen waarom ik daar nog een keer naartoe wil, maar de grootste reden is toch wel het eten. Vroeger was ik niet weg van het “Nederlandse” Mexicaanse eten, maar sinds ik een tijd in Californie heb gewoond, ben ik om. […] Lees meer
Last-minute vegetariërs op de barbecue: dit kan je doen!
Als kind van een vegetarische moeder en vader, weet ik als geen ander wat een paniek het bij mensen kan oproepen als er mensen komen diner die geen vlees eten. En hoewel steeds meer mensen bekend raken met vegetarisch eten, blijft het toch soms lastig om iets lekkers te maken. En hoor je pas op […] Lees meer
Kan je van de Cookie Dough uit het Ben & Jerry’s ijs echt koekjes bakken?
Als mijn vriendinnen en ik voeger een filmavond hielden, mochten er drie dingen niet ontbreken. Eén: de film natuurlijk. Twee: popcorn. Drie: Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs. Vaak waren de popcorn en het ijs al op voor de film afgelopen was, want stiekem ging het ons helemaal niet om de film. Het ging ons […] Lees meer
Mara heeft het bakken ontdekt! Hier haar tips voor andere beginnende bakkers
Sinds een aantal weken heb ik het bakken helemaal ontdekt. Waar ik er vroeger de tijd en het geduld niet voor had, vind ik het inmiddels heerlijk om uren met de mooiste baksels bezig te zijn. Een keuken vol tulband bakvormen, mixers, bakvormen, siliconen mallen en bakingrediënten; ik had dit een paar jaar geleden niet […] Lees meer
Voordelen van het kweken van je eigen kruiden
Elke chef-kok raakt zeer vertrouwd met de productenafdeling van de plaatselijke supermarkt. Je weet misschien precies wanneer je moet komen opdagen om de meest verse producten te krijgen. Hoe perfect je je reis ook plant, wat er in de schappen ligt, komt nooit overeen met wat je zelf kweekt. Als je kruiden kweekt, kun je […] Lees meer
