Categorie overzicht: Algemeen
Hartige havermoutpap: waarom het mijn nieuwe verslaving is!
“Start de dag goed met een bak warme havermout!”, ik hoor het maar al te vaak. Toch deed ik het eigenlijk nooit, vooral omdat ik in de ochtend helemaal geen zoetekauw ben. Mijn favoriete ontbijt is volkorenbrood met gebakken ei. Het liefste zou ik dat elke ochtend eten, maar ik probeer wel op variatie in […] Lees meer
Voordelen van het kweken van je eigen kruiden
Elke chef-kok raakt zeer vertrouwd met de productenafdeling van de plaatselijke supermarkt. Je weet misschien precies wanneer je moet komen opdagen om de meest verse producten te krijgen. Hoe perfect je je reis ook plant, wat er in de schappen ligt, komt nooit overeen met wat je zelf kweekt. Als je kruiden kweekt, kun je […] Lees meer
Zo bak je thuis de lekkerste pizza’s in eigen pizza oven!
De momenten waarop ik vroeger veel pizza at, waren de avonden waarop ik geen zin had om te koken of als ik snel iets naar binnen wilde werken. Tegenwoordig is dat anders! Wij maken onze pizza’s nu zelf; helemaal from scratch in een goede pizza oven. Het deeg maken we zelf, de tomatensaus maken we […] Lees meer
Zin in een feestje? Organiseer een romantische winterbarbecue in eigen tuin!
Het zijn barre tijden voor de culinaire genieter. Persoonlijk doet het mij veel dat de horeca zo veel last heeft van het coronavirus; ik mis het goede eten en de gastvrijheid, maar bovenal gun ik die hardwerkende horecatoppers écht betere tijden. Hang in there guys! Voorlopig moeten we het dus vooral thuis heel erg gezellig […] Lees meer
Recept: Super makkelijke homemade Churros
Krant, warm en heerlijk zoet: toen ik eens in Barcalona was, at ik voor het eerst churros. Voor wie het niet kent: churros zijn gefrituurde, zoete deegstengels die vaak worden bestrooid met suiker. Gezond is het zeker niet, lekker des te meer! Churros zie je in Nederland inmiddels ook steeds vaker, bijvoorbeeld op markten of […] Lees meer
We Canteen zorgt voor gezonde, lekkere en afwisselende lunch in bedrijfskantines
Ik ben dol op de sfeer die in bedrijfskantines hangt. Als zzp’er kom ik er nauwelijks meer en lunch ik regelmatig buiten de deur. Ook niet echt een straf, maar toch is de sfeer van een kantine en eten met je collega’s op het werk anders. En tegenwoordig anders door de komst van cateringconcept We […] Lees meer
Recept: Vanille cake met citroenrasp en lavendel
Hebben jullie soms ook ineens zo veel zin om lekker te gaan bakken? Ik wel! Het gebeurt mij regelmatig dat ik wakker word en tegen mezelf zeg: vandaag heb ik zin om een appeltaart te bakken. Ook vandaag was weer zo’n dag, maar dit keer staat er een heerlijke vanille cake op het programma. Een […] Lees meer
