Home » Algemeen » € » Is je ijskast te klein geworden voor je werk? Dit zijn de voordelen van een horeca koelcel

Is je ijskast te klein geworden voor je werk? Dit zijn de voordelen van een horeca koelcel

Sandra

€Keukenapparatuur 24 sep 0

Je ijskast kan thuis prima zijn voor de dagelijkse boodschappen, maar als koken steeds meer op werken begint te lijken, kan die ineens behoorlijk klein worden. Misschien ben je begonnen met af en toe een taart voor vrienden, maak je inmiddels regelmatig hapjes voor feestjes of heb je van je liefde voor koken je werk gemaakt. Dan groeit niet alleen je hoeveelheid kookgerei, maar ook de behoefte aan goede opslagruimte.

Wanneer wordt je ijskast eigenlijk te klein?

Je merkt het vaak vanzelf. Er staan meerdere schalen met voorbereide ingrediënten op het aanrecht omdat ze niet meer in de ijskast passen. Je moet eerst alles eruit halen voordat je bij die ene bak achterin kunt. Of je doet boodschappen voor een cateringopdracht en vraagt je af waar je al die producten moet laten.

Voor een professionele kok, cateraar, foodblogger of thuisbakker is voldoende koelruimte niet alleen prettig, maar ook praktisch. Je wilt ingrediënten overzichtelijk kunnen bewaren en voldoende ruimte hebben voor voorbereidingen, sauzen, desserts en andere gerechten die gekoeld moeten worden.

Een extra huishoudelijke ijskast kan dan een oplossing zijn, maar als je structureel ruimte tekortkomt, is het misschien tijd om verder te kijken.

Wat heb je aan een horeca koelcel?

Een horeca koelcel is bedoeld om veel meer gekoelde producten overzichtelijk op te slaan dan in een gewone ijskast mogelijk is. Je kunt bovendien kiezen voor een formaat dat past bij de ruimte en de hoeveelheid producten die je wilt bewaren.

Chefstore heeft bijvoorbeeld verschillende uitvoeringen, van kleinere modellen tot ruime koelcellen. Er zijn ook koelcellen met of zonder motor en verschillende mogelijkheden om de ruimte met rekwerk efficiënt in te delen.

Dat betekent dat je niet automatisch een enorme koelcel nodig hebt. Het gaat er vooral om dat je kiest voor een oplossing die aansluit bij jouw werkzaamheden, beschikbare ruimte en hoeveelheid voorraad.

Meer overzicht in je keuken

Een groot voordeel van extra koelruimte is misschien wel het overzicht. Wanneer je veel ingrediënten en voorbereide gerechten hebt, wil je niet steeds alles uit een overvolle ijskast halen.

Met een aparte koelcel kun je producten bovendien logischer indelen. Groenten bij elkaar, voorbereide gerechten op een vaste plek en ingrediënten voor een bepaalde opdracht bij elkaar. Dat kan tijdens drukke kookdagen behoorlijk wat tijd schelen.

Ook voor iemand die vanuit huis werkt, kan het een verschil maken. Je houdt de gewone ijskast dan beschikbaar voor je eigen boodschappen, terwijl de zakelijke voorraad een eigen plek krijgt.

Niet alleen voor restaurants

Bij een horeca koelcel denken we misschien meteen aan een restaurant met een grote professionele keuken. Maar professionele koeling kan ook interessant zijn voor andere mensen die met voeding werken.

Denk aan een cateraar die regelmatig voor grotere groepen kookt, een thuisbakker die meerdere taarten tegelijk maakt of een foodblogger die voor fotografie verschillende gerechten en ingrediënten voorbereidt. Ook wanneer je vanuit huis steeds meer opdrachten krijgt, kan extra koelruimte een logische volgende stap zijn.

Waar let je op bij het kiezen?

Kijk eerst naar de hoeveelheid producten die je normaal gesproken gekoeld moet bewaren. Meet daarnaast de ruimte goed op en denk na over de indeling. Chefstore biedt onder meer vrijstaande, hoge, inbouw- en minimodellen aan. Ook de keuze voor een koelcel met of zonder motor is iets om vooraf te bekijken.

En misschien wel het belangrijkste: bedenk hoe je bedrijf of kookwerk zich de komende jaren kan ontwikkelen. Een koelcel koop je tenslotte niet alleen voor de situatie van vandaag.

Van volle ijskast naar professionele keuken

Een overvolle ijskast kan zomaar het teken zijn dat je kookwerk een nieuwe fase ingaat. Wat begon als hobby, wordt misschien een kleine onderneming. Hoe gaaf is dat?! En wie steeds meer kookt, merkt dat goede apparatuur dan minstens zo belangrijk wordt als goede ingrediënten.

Een professionele koelcel hoeft daarbij niet het eerste te zijn waar je aan denkt, maar kan wel een praktische stap zijn wanneer je structureel meer koelruimte nodig hebt. Zo houd je niet alleen je ingrediënten koel, maar ook je keuken een stuk overzichtelijker.

Laat je ons weten of jij deze stapt gaat nemen? We zijn heel benieuwd :-).

Photo by Kindel Media via Pexels

Meer te weten komen over de iconen in onze bovenste afbeelding? We vertellen je er graag alles over!

‹ Snel en makkelijk recept met bloemkool – geroosterde bloemkool met cajunkruiden

Reageer ook Annuleren