Home » Recepten » Snel en makkelijk recept met bloemkool – geroosterde bloemkool met cajunkruiden

Snel en makkelijk recept met bloemkool – geroosterde bloemkool met cajunkruiden

Sandra

Ik ben dol op bloemkool. Het is zo’n groente waar je echt alle kanten mee op kunt. Je kunt hem koken, stomen, verwerken in een ovenschotel, er soep van maken of er zelfs een lekkere saus van maken. En deze keer wilde ik iets simpels proberen: geroosterde bloemkool met cajunkruiden. Door de bloemkool in de oven te roosteren, krijgt hij heerlijke bruine en knapperige randjes en samen met de cajunkruiden wordt het een verrassend smaakvol bijgerecht.

Ik eet deze geroosterde bloemkool bijvoorbeeld graag met gebakken aardappeltjes en een vegetarische burger. Maar ook met een stukje kip is hij heerlijk. En het fijne is: je hebt er maar weinig werk aan!

Recept: geroosterde bloemkool met cajunkruiden

Ingrediënten (4 personen)

1 grote bloemkool
2 eetlepels olijfolie
1,5 tot 2 eetlepels cajunkruiden
1 teentje knoflook, fijngehakt
Peper en zout naar smaak
Eventueel een beetje verse peterselie

Bereiden

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Probeer de roosjes ongeveer even groot te maken, zodat ze allemaal ongeveer even snel gaar worden. Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom en voeg de olijfolie, cajunkruiden en fijngehakte knoflook toe. Schep alles goed om, zodat de kruiden en olie mooi over de bloemkool verdeeld zijn. Breng eventueel op smaak met een beetje peper en zout.

Verdeel de bloemkool over de bakplaat. Zorg ervoor dat de roosjes zoveel mogelijk naast elkaar liggen en niet te dicht op elkaar. Zo kunnen ze lekker roosteren in plaats van stomen.

Zet de bakplaat ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven. Schep de bloemkool halverwege even om. De bloemkool is klaar wanneer de roosjes gaar zijn en mooie goudbruine, geroosterde randjes hebben.

Haal de bloemkool uit de oven en strooi er eventueel wat verse peterselie over.

Lekker bij heel veel gerechten

Deze geroosterde bloemkool is wat mij betreft een ideaal bijgerecht. Serveer hem met gebakken aardappeltjes en kip voor een makkelijk doordeweeks diner. Liever vegetarisch? Zet er dan een lekkere vega burger naast. Ook met rijst, couscous of een frisse salade kun je deze bloemkool prima combineren.

En wil je hem wat pittiger? Voeg dan gerust wat extra cajunkruiden of een snufje chilipoeder toe. Zo zie je maar weer: met bloemkool kun je alle kanten op!

Hier ook nog een recept voor een: gezonde bloemkoolburger

Photo by https://kaboompics.com/ via Pexels