5 redenen waarom wij als foodie wél fan zijn van ‘With Love, Meghan’
De nieuwe Netflix-show With Love, Meghan draait helemaal om gezelligheid, lekker eten en mooie tafelsettings. Meghan Markle, de hertogin van Sussex, laat haar liefde voor koken, tuinieren en gastvrijheid zien. In haar prachtige huis in Californië ontvangt ze vrienden en bekende gasten voor etentjes vol sfeervolle gesprekken en verse ingrediënten. Niet iedereen is enthousiast over […] Lees meer
Eten naar het seizoen: Maart
Maart markeert de overgang van winter naar lente. De dagen worden langer, de zon laat zich vaker zien en de eerste voorjaarsgroenten komen beschikbaar. Hoewel de koude maanden nog voelbaar zijn, biedt deze tijd van het jaar een mooie mix van wintergroenten en de eerste lentefrisse smaken. Door te kiezen voor seizoensproducten eet je niet […] Lees meer
De basisprincipes van foodpairing: welke smaken passen goed bij elkaar?
Heb je weleens een gerecht gegeten waarvan de smaken perfect op elkaar aansloten? Of juist een combinatie geprobeerd die totaal niet werkte? Dat heeft alles te maken met foodpairing: de kunst van het combineren van smaken. Maar hoe weet je welke smaken goed bij elkaar passen? In dit artikel leggen we de basisprincipes van foodpairing […] Lees meer
Recept: Rode linzencurry met pompoen en labneh
Rode linzencurry is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken. Linzen vormen al eeuwenlang een belangrijke eiwitbron in vegetarische en veganistische diëten. Door de toevoeging van specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander krijgt de curry zijn kenmerkende diepe smaak. De combinatie met pompoen zorgt voor een zoete, romige textuur, terwijl […] Lees meer
Recept: Gezonde groentemuffins
Op zoek naar een gezonde en hartige snack boordevol groenten? Dan zijn deze groentemuffins perfect! Ze zijn voedzaam, makkelijk te maken en ideaal als tussendoortje of bijgerecht. Deze muffins bevatten paprika, bosui en courgette en zijn heerlijk zacht van binnen met een licht knapperige buitenkant. Bovendien zijn ze ideaal om mee te nemen naar werk, […] Lees meer
5 trendproducten die niet in jouw keuken mogen ontbreken in 2025
De wereld van voeding en koken verandert continu. In 2025 draait alles om duurzaamheid, gezondheid en innovatie. We worden bewuster van de impact van ons eten op het milieu en kiezen vaker voor producten die goed zijn voor zowel onze gezondheid als de planeet. Nieuwe technologieën en trends zorgen ervoor dat onze keukens gevuld worden […] Lees meer
Recept: Pasta Cacio e Pepe met walnoten
Pasta Cacio e Pepe is een klassiek Italiaans gerecht dat letterlijk ‘kaas en peper’ betekent. Dit Romeinse pastagerecht staat bekend om zijn eenvoud en pure smaken: slechts een paar ingrediënten zorgen voor een romige en hartige saus zonder toevoeging van room of boter. Door de juiste techniek te gebruiken, ontstaat een zijdezachte saus die de […] Lees meer
Uit oma’s keuken: Melanzane alla parmigiana
Het is mijn favoriete Italiaanse gerecht: Melanzane alla parmigiana. Vroeger aten wij het thuis ook al en nu maak ik het weer voor mijn eigen kinderen. Het is altijd een succes! Wist je trouwens dat het recept oorspronkelijk afkomstig is uit Sicilië? En dat parmigiana niets te maken heeft met de kaas, maar dat het […] Lees meer
10 veelgemaakte bakfouten en hoe je ze voorkomt
Bakken is een heerlijke bezigheid, maar het kan ook frustrerend zijn als je cake instort, koekjes te hard worden of brood niet rijst. Gelukkig kun je veel van deze problemen voorkomen door inzicht te krijgen in de meest voorkomende bakfouten. Hier zijn tien veelvoorkomende valkuilen en hoe je ze oplost. 1. Niet nauwkeurig afwegen Bakken […] Lees meer
Recept: Zelf kimchi maken? Zo doe je dat stap voor stap!
Kimchi is een traditioneel Koreaans bijgerecht dat wereldwijd aan populariteit wint. Deze gefermenteerde kool heeft een pittige en umami-rijke smaak die perfect past bij tal van gerechten. Bovendien zit kimchi boordevol gezonde voedingsstoffen en probiotica, wat het een waardevolle toevoeging maakt aan je eetpatroon. Wil je zelf kimchi maken? Volg dan dit eenvoudige recept! De […] Lees meer
