Minderen met koolhydraten? Waarom wij daar geen fan van zijn!
Er zijn heel wat mensen die ervoor kiezen voor het minderen met koolhydraten. Vaak zou de reden hiervoor zijn dat men gewicht zou kunnen verliezen. Echter er zijn toch wel een aantal voordelen die je niet uit het oog moet verliezen. Koolhydraten zijn namelijk niet ongezond of gevaarlijk. Ze zijn juist een belangrijke energiebron voor je lichaam. Minderen met koolhydraten? Waarom wij daar geen fan van zijn! Lees meer
Recept: Zo maak je zelfgemaakte gyoza
Een paar jaar geleden hadden wij een hele oppas, die ook drie jaar in Hongkong had gewerkt. Bij de Chinese familie waar ze toen woonde heeft ze onwijs lekker leren koken. Eén van de gerechten die ze vaak voor ons en de kinderen maakte, was zelfgemaakte gyoza. Heerlijk om te eten als snack of als […] Lees meer
Nare geurtjes in de keuken: zo kom je er vanaf
De keuken is de lekkerste plek in huis, maar ook de plek die heel snel heel erg vies kan worden. Omdat je er werkt met voedsel is het belangrijk om hem dagelijks schoon te maken. Helaas hebben best veel mensen last van nare geurtjes in de keuken. In dit artikel vertellen we je hoe je […] Lees meer
Ontbijtburger met spek en avocado
Ontbijt wordt regelmatig de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd. Maat waarom maken we er dan zelden een feestje van?! Ik ontbijt bijna altijd met kwark en müsli, terwijl er zo veel meer lekkere ontbijtopties zijn. Deze ontbijtburger met spek en avocado kwam ik tegen op de receptenpagina van Albert Heijn en moest hem gewoon […] Lees meer
5 gouden tips om minder zout te koken
Tijdens het koken staan we soms voor het dilemma: hoe voeg je smaak toe aan je eten zonder al te veel zout te gebruiken? Best wel een beetje lastig, want wat extra spice aan je eten geven is vaak wel lekker. Ik geef je in ieder geval 5 gouden tips om minder zout te koken. Lees meer
Het beste streetfood vind je in deze landen
Streetfood, we kennen het allemaal wel van die leuke foodtrucks tijdens een festival, maar de echte kraampjes kom je in Nederland eigenlijk niet tegen. Wel jammer, want deze culinaire tradities prikkelen de zintuigen en laten de lokale cultuur op unieke wijze weerspiegelen. Ik neem je in dit artikel culinair mee op reis: het beste streetfood vind je in deze landen! Lees meer
Deze Nederlandse ‘Chinese’ gerechten kennen ze in China niet
In Nederland kunnen we genieten van een rijke diversiteit aan culinaire smaken. De Chinese keuken is hier één van de meest geliefde keuzes van. Wat veel mensen echter niet weten, is dat sommige van de populaire 'Chinese' gerechten die we hier kennen, helemaal niets te maken hebben met de traditionele Chinese keuken. In dit artikel ga ik hier verder op in. Deze Nederlandse 'Chinese' gerechten kennen ze in China niet. Lees meer
Recept: Latkes met Gerookte Zalm en Zure Room
Latkes zijn aardappelpannenkoekjes die vaak geassocieerd worden met de Joodse keuken, vooral tijdens het feest van Chanoeka. Ze worden gemaakt van geraspte aardappelen en andere ingrediënten, afhankelijk van het specifieke recept. Het mengsel wordt tot platte koekjes gevormd en vervolgens knapperig gebakken. Traditioneel worden latkes geserveerd met zure room of appelmoes. Maar in dit recept […] Lees meer
Palet cleanser: wat is het en wanneer serveer je het?
Als we kijken naar de culinaire wereld dan draait alles om het creëren van een harmonie van smaken en texturen. En er is nog een hoop te leren! Natuurlijk vinden wij het bij Kookpraatjes leuk om je hier een beetje bij te helpen. Palet cleanser: wat is het en wanneer serveer je het? Lees meer
Douglas hout: waarom dit perfect is voor je buitenkeuken
Mijn man en ik worden in de keuken regelmatig een ‘gouden duo’ genoemd. Haha! Ik kan niet anders dan het hier helemaal mee eens zijn. Ik ben namelijk dol op koken en vind weinig leuker dan uitgebreide diners bereiden en samen met onze vrienden en familie opeten. Mijn man is een waar grill fanaat en […] Lees meer
