Mara Blikslager (1992) is hoofdredacteur van Damespraatjes. Ze woont met haar verloofde Ward en dochters Sophia en Helena in Bussum. Mara is verantwoordelijk voor het creative reilen en zeilen van Damespraatjes en Kookpraatjes, waar ze elke dag mensen op positieve wijze mag inspireren. Als Mara niet aan het werk is, zie je haar geiten met haar kinderen, hardlopen op de hei, op pad met haar gezin of genieten op het terras. Ze wordt elke dag een beetje gelukkiger wakker en hoopt dit voor de rest van haar leven te kunnen voortzetten!
Hoe pocheer je een ei?
Heb jij ooit zelf een ei gepocheerd? Ik wel! Een paar jaar geleden at ik voor het eerst een gepocheerd ei en vond het zo lekker dat ik het ook graag thuis wilde leren maken. Het is simpel, maar je moet het natuurlijk wel goed uitvoeren. De beste manier om een ei te leren pocheren, […] Lees meer
Hoe kan je kaas het beste bewaren?
Zeer regelmatig bezoek ik mijn favoriete kaaswinkel in Amsterdam. Meestal kies ik een aantal kazen die ik al ken en ik vraag de kaasboer om er een paar kazen bij te doen die ik niet ken. Zelden heb ik een kaas die ik niet lekker vind, goede kazen zijn gewoon écht heerlijk. Althans, dat vind […] Lees meer
Recept: Hawaii Burgers
Nu de zomer nadert, wordt het weer tijd voor zomers eten. Natuurlijk denken de meeste mensen dan aan salades, maar mij kan je zomers ook heel erg blij maken met een goede burger. Eentje met fris-zoete ananas bijvoorbeeld. Dit recept kan je gewoon binnen in de keuken bereiden, maar leent zich ook uitstekend voor op […] Lees meer
Recept: Lasagne kroketjes
Ik ben gek op een goede borrel. En wat hoort er bij een goede borrel? Precies, een goede borrelhap! Ons kantoor zit op de Overtoom, tegenover één van de beste borrelplekjes van Amsterdam: proeflokaal Gollem. Ze hebben er veel bieren, maar ook geweldige friet (naar ons idee de beste van Amsterdam) en zalige hapjes. We […] Lees meer
Hoe maak je een oester open?
Ik moet toegeven: ik lust geen oesters. Maar, toch kreeg ik van meerdere mensen de vraag of ik een keer een duidelijke uitleg kon geven over hoe je een oester openmaakt. En dat kan natuurlijk! Het is helemaal niet zo heel ingewikkeld, maar het is wel belangrijk dat je het goed doet. Er kan namelijk […] Lees meer
Recept: Vegan pompoenpasta
Ik hoor van flink wat mensen in mijn omgeving dat ze sinds kort vegananistisch zijn gaan eten. Dat wil zeggen: geen vlees, zuivel, eieren, honing of gerechten waar deze producten in verwerkt zijn. Zo kwam een bevriend stel er mee in aanraking tijdens een tantra cursus en las een buurman er een boek over. Het […] Lees meer
Avocado niet rijp of juist te rijp? Met deze tips kan je de situatie redden!
Het gebeurt mij elke week wel: ik sta in de supermarkt en wil een avocado kopen. En laat ik nou net niet de enige zijn. Aan het einde van de dag zijn alle precies goede avocado’s weg en blijf ik achter met een bak vol te rijpe of nog totaal niet rijpe exemplaren. Not cool. […] Lees meer
Recept: Franse Macarons
Altijd als ik in Parijs ben, MOET ik in ieder geval één macaron eten. Het is niet veel, maar die ene macaron maakt mijn Parijse ervaring compleet. In Nederland zijn ze ook te krijgen, maar dat smaakt natuurlijk altijd net anders dan wanneer je hem in hartje Parijs naar binnen stopt. Toch probeerde ik laatst […] Lees meer
7 vintage maaltijden waar wij ons nu geen voorstelling meer bij kunnen maken
Onze voorouders hielden er een heel ander eetpatroon op na. Zo aten ze vooral een stuk minder dan wij, maar ook een stuk minder bijzonder. Wij zijn gewend om met exotische producten van over de hele wereld te koken, onze voorouders moesten roeien met de riemen die ze hadden. Je kunt je wel voorstellen: de maaltijden […] Lees meer
Recept: Snickers Cheesecake bites
Wie kan je niet wakker maken voor Snickers? Mij wel in ieder geval! Wat al helemaal heerlijk is, is om Snickers te combineren met cheesecake. Waarschijnlijk klinkt dit elke zoetekauw als muziek in de oren. Dit recept is afkomstig van Five Heart Home. Leuke foodblog om te volgen. De recepten zijn in het Engels, dus […] Lees meer
