Mara Blikslager (1992) is hoofdredacteur van Damespraatjes. Ze woont met haar verloofde Ward en dochters Sophia en Helena in Bussum. Mara is verantwoordelijk voor het creative reilen en zeilen van Damespraatjes en Kookpraatjes, waar ze elke dag mensen op positieve wijze mag inspireren. Als Mara niet aan het werk is, zie je haar geiten met haar kinderen, hardlopen op de hei, op pad met haar gezin of genieten op het terras. Ze wordt elke dag een beetje gelukkiger wakker en hoopt dit voor de rest van haar leven te kunnen voortzetten!
Gegrilde vistaco’s met een frisse coleslaw
Een land dat nog op mijn bucketlist staat, is Mexico. Er zijn zo ongelofelijk veel redenen waarom ik daar nog een keer naartoe wil, maar de grootste reden is toch wel het eten. Vroeger was ik niet weg van het “Nederlandse” Mexicaanse eten, maar sinds ik een tijd in Californie heb gewoond, ben ik om. […] Lees meer
Last-minute vegetariërs op de barbecue: dit kan je doen!
Als kind van een vegetarische moeder en vader, weet ik als geen ander wat een paniek het bij mensen kan oproepen als er mensen komen diner die geen vlees eten. En hoewel steeds meer mensen bekend raken met vegetarisch eten, blijft het toch soms lastig om iets lekkers te maken. En hoor je pas op […] Lees meer
Kan je van de Cookie Dough uit het Ben & Jerry’s ijs echt koekjes bakken?
Als mijn vriendinnen en ik voeger een filmavond hielden, mochten er drie dingen niet ontbreken. Eén: de film natuurlijk. Twee: popcorn. Drie: Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs. Vaak waren de popcorn en het ijs al op voor de film afgelopen was, want stiekem ging het ons helemaal niet om de film. Het ging ons […] Lees meer
Mara heeft het bakken ontdekt! Hier haar tips voor andere beginnende bakkers
Sinds een aantal weken heb ik het bakken helemaal ontdekt. Waar ik er vroeger de tijd en het geduld niet voor had, vind ik het inmiddels heerlijk om uren met de mooiste baksels bezig te zijn. Een keuken vol tulband bakvormen, mixers, bakvormen, siliconen mallen en bakingrediënten; ik had dit een paar jaar geleden niet […] Lees meer
Wat kan je naast friet nog meer in de Airfryer bereiden?
Frietjes en een kaassoufflé; ik zou het iedere dag wel willen eten. De reden dat ik dit niet doe laat zich denk ik vrij eenvoudig raden. Snacks uit de frituur zijn hartstikke ongezond en het is dan ook niet verstandig om er te vaak van te genieten. Gelukkig bestaat er sinds een aantal jaar om […] Lees meer
Dit zijn de lekkerste Limoncello-cocktails!
Als ik aan Italië denk, denk ik aan het lekkerste eten, waanzinnige wijnen, prachtige landschappen, fijne mensen en natuurlijk de aller beste Limoncello! Limoncello is een fris-zoet likeur dat wordt gemaakt van citroen. Het drankje zit hoog in de alcohol en hierdoor leent het zich goed om de lekkerste cocktails mee te maken. En niet […] Lees meer
Hoe maak je gebakken rijst (nasi) net zo lekker als op vakantie in Azië?
Gebakken rijst (of nasi) is een gerecht dat ik op vakantie in Thailand pas echt ben gaan waarderen. Ik vroeg me af: waarom is het daar zo lekker? En wat doen zij wat wij niet doen? In de loop van de jaren verzamelde ik een heleboel nasi-tips. Deze deel ik graag met je 🙂 Rijstkoker […] Lees meer
Recept: Snelle pastasalade met gerookte paprika, spinazie en oude kaas
Het gebeurt mij zeer regelmatig dat ik geen zin heb om te koken en het liefste wat zou bestellen. Zou ik hier altijd aan toegeven? Dan zou er zeker drie keer per week afhaal sushi, pizza of shoarma op tafel staan. Lekker natuurlijk, maar niet zo gezond om te vaak te eten. Ook is het […] Lees meer
Budgetrecept: Frittata met zoete aardappel, witte kaas en spinaziesalade
Als ik weinig inspiratie in de keuken heb, kijk ik graag even in de Allerhande. Mijn moeder deed dit vroeger al en ik doe het nu ook. Of mijn dochters het later ook weer gaan doen weet ik niet, maar het zou mij niks verbazen! Het lekkere aan de Allerhande vind ik dat het recepten […] Lees meer
Recept: Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoeken) met zelfgemaakte saus
Als ik aan Japans eten denk, denk ik toch vooral aan sushi. Natuurlijk is sushi heerlijk, maar de Japanse keuken heeft echt nog veel meer lekkers te bieden. Eén van die geweldige Japanse gerechten, is Okonomiyaki. Dit zijn hartige Japanse pannenkoeken met een heerlijke saus een toppings naar keuze. We hebben hier een mooi basisrecept […] Lees meer
