Categorie overzicht: Hapjes
Recept: Sweet, spicy ’n sticky kipdrumsticks uit de oven
Dit recept probeer ik niet al te vaak te maken, maar een paar keer per jaar moet ik toegeven aan wat guilty pleasure comfort food. Zo lekker! Als ik zin heb in écht wat lekkers, dan maak ik heel graag deze sticky kipdrumsticks. Ze blijven heerlijk plakkerig en happen makkelijk weg. Je kunt het doordeweeks […] Lees meer
Recept: Spinazie-kaas broodjes met walnoten en sesam
Dit recept voor spinazie-kaas broodjes komt niet van mij. Nee, een groot deel van de credits gaan naar mijn moeder. Aangezien wij vroeger thuis geen vlees aten, moest mijn moeder creatief zijn met het bedenken van gerechten. Als kinderen zeurden we heel wat af, maar over dit gerecht heeft mijn moeder nog nooit klachten gekregen. […] Lees meer
Recept: Wraps met zelfgemaakte falafel en rauwkost
Thuis zijn we de laatste tijd helemaal fan van falafel. Sinds ik dat samen met Sandra in New York heb gegeten, ben ik echt hooked. En mijn vriend Ward nu ook 🙂 Meestal kopen we de falafel gewoon in de supermarkt, maar als we meer tijd hebben, maken we het graag zelf. Is super gezellig en […] Lees meer
Zoete appel-pizzaatjes met pindakaas, noten en chocolade
Het is vrijdagmiddag en ik kan wel een snack gebruiken. Om nu al aan de chips en kaasjes te gaan lijkt me wat overdreven, maar een lekker tussendoortje voor bij de middagkoffie gaat er altijd goed in. We besloten om vandaag voor een semi-gezonde snack te gaan: Zoete appel-pizza’tjes met pindakaas, noten en chocolade. Deze snack […] Lees meer
Recept: Pittige maïskolf met kruidenboter en koriander
Deze week ben ik teruggekomen van een geweldige vakantie in Mexico. Daar heb ik heerlijk uitgerust, maar natuurlijk heb ik ook heel veel inspiratie opgedaan. En dan vooral op het gebied van eten en drinken. Wat hebben ze daar een rijke culinaire cultuur zeg! Natuurlijk krijgen jullie recepten voor de beste salsa’s en drankjes, maar […] Lees meer
Frisse hummus met citroen, pitten en zaden
De borrel is mijn favoriete maaltijd van de dag. Iets wat niet op een goede borrel mag ontbreken is een fijne portie zelfgemaakte hummus. Er zijn heel veel verschillende variaties mogelijk, zoals bijvoorbeeld hummus met zongedroogde tomaatjes of hummus met koriander. Lekker afwisselen! Maar wat hiervoor belangrijk is, is dat je eerst het basisrecept goed […] Lees meer
Crostini’s met zoete aardappel, granaatappel en zonnebloemspread
Ik kom om in de kookboeken. Regelmatig ontvang ik recensie exemplaren en daar ben ik dan ook heel blij mee. Helaas lukt het me niet om overal wat mee te doen, maar vandaag wil ik wel aandacht aan één van mijn favoriete kookboeken besteden: het Love & Lemons kookboek. Dit boek is geschreven door de […] Lees meer
Jummie! Kokos-Limoen garnalen
Garnalen associeer ik op de een of andere manier extreem met zomer. Ik eet ze dan ook graag tijdens een mooie zonsondergang op het strand of tijdens de borrel op een snikheet terras. Ze zelf maken was nooit zo mijn ding, totdat ik dit recept op Half Baked Harvest tegenkwam. Een hele mooie foodblog waar […] Lees meer
Recept: Lasagne kroketjes
Ik ben gek op een goede borrel. En wat hoort er bij een goede borrel? Precies, een goede borrelhap! Ons kantoor zit op de Overtoom, tegenover één van de beste borrelplekjes van Amsterdam: proeflokaal Gollem. Ze hebben er veel bieren, maar ook geweldige friet (naar ons idee de beste van Amsterdam) en zalige hapjes. We […] Lees meer
Hoe maak je een oester open?
Ik moet toegeven: ik lust geen oesters. Maar, toch kreeg ik van meerdere mensen de vraag of ik een keer een duidelijke uitleg kon geven over hoe je een oester openmaakt. En dat kan natuurlijk! Het is helemaal niet zo heel ingewikkeld, maar het is wel belangrijk dat je het goed doet. Er kan namelijk […] Lees meer
