Categorie overzicht: Hapjes
Zoete appel-pizzaatjes met pindakaas, noten en chocolade
Het is vrijdagmiddag en ik kan wel een snack gebruiken. Om nu al aan de chips en kaasjes te gaan lijkt me wat overdreven, maar een lekker tussendoortje voor bij de middagkoffie gaat er altijd goed in. We besloten om vandaag voor een semi-gezonde snack te gaan: Zoete appel-pizza’tjes met pindakaas, noten en chocolade. Deze snack […] Lees meer
Recept: Pittige maïskolf met kruidenboter en koriander
Deze week ben ik teruggekomen van een geweldige vakantie in Mexico. Daar heb ik heerlijk uitgerust, maar natuurlijk heb ik ook heel veel inspiratie opgedaan. En dan vooral op het gebied van eten en drinken. Wat hebben ze daar een rijke culinaire cultuur zeg! Natuurlijk krijgen jullie recepten voor de beste salsa’s en drankjes, maar […] Lees meer
Frisse hummus met citroen, pitten en zaden
De borrel is mijn favoriete maaltijd van de dag. Iets wat niet op een goede borrel mag ontbreken is een fijne portie zelfgemaakte hummus. Er zijn heel veel verschillende variaties mogelijk, zoals bijvoorbeeld hummus met zongedroogde tomaatjes of hummus met koriander. Lekker afwisselen! Maar wat hiervoor belangrijk is, is dat je eerst het basisrecept goed […] Lees meer
Crostini’s met zoete aardappel, granaatappel en zonnebloemspread
Ik kom om in de kookboeken. Regelmatig ontvang ik recensie exemplaren en daar ben ik dan ook heel blij mee. Helaas lukt het me niet om overal wat mee te doen, maar vandaag wil ik wel aandacht aan één van mijn favoriete kookboeken besteden: het Love & Lemons kookboek. Dit boek is geschreven door de […] Lees meer
Jummie! Kokos-Limoen garnalen
Garnalen associeer ik op de een of andere manier extreem met zomer. Ik eet ze dan ook graag tijdens een mooie zonsondergang op het strand of tijdens de borrel op een snikheet terras. Ze zelf maken was nooit zo mijn ding, totdat ik dit recept op Half Baked Harvest tegenkwam. Een hele mooie foodblog waar […] Lees meer
Recept: Lasagne kroketjes
Ik ben gek op een goede borrel. En wat hoort er bij een goede borrel? Precies, een goede borrelhap! Ons kantoor zit op de Overtoom, tegenover één van de beste borrelplekjes van Amsterdam: proeflokaal Gollem. Ze hebben er veel bieren, maar ook geweldige friet (naar ons idee de beste van Amsterdam) en zalige hapjes. We […] Lees meer
Hoe maak je een oester open?
Ik moet toegeven: ik lust geen oesters. Maar, toch kreeg ik van meerdere mensen de vraag of ik een keer een duidelijke uitleg kon geven over hoe je een oester openmaakt. En dat kan natuurlijk! Het is helemaal niet zo heel ingewikkeld, maar het is wel belangrijk dat je het goed doet. Er kan namelijk […] Lees meer
Recept: Franse Macarons
Altijd als ik in Parijs ben, MOET ik in ieder geval één macaron eten. Het is niet veel, maar die ene macaron maakt mijn Parijse ervaring compleet. In Nederland zijn ze ook te krijgen, maar dat smaakt natuurlijk altijd net anders dan wanneer je hem in hartje Parijs naar binnen stopt. Toch probeerde ik laatst […] Lees meer
Recept: Portobello Caprese
Wil je dat het water je in de mond loopt? Lees dan nu zeker verder! Dit is een heerlijk vegetarisch recept voor gevulde portobello’s, één van mijn favorieten als het op eten vegetarisch eten aankomt. Mijn ouders eten vegetarisch en mijn moeder maakt dan ook regelmatig gevulde portobello’s voor ons. Meestal doet ze dit met […] Lees meer
Zo bak je de perfecte frieten
Wanneer ik mijn moeder vraag naar welk restaurant ze uiteten wil, krijg ik vaak als antwoord: “Als ze er maar friet hebben”. En ik moet toegeven, ook ik ben gek op goede frieten. Over het algemeen loop ik even naar de snackbar als ik zin heb in een patatje met, maar het is natuurlijk veel […] Lees meer
