Home » Recepten » Recept: Oosterse zalm en papillotte

Recept: Oosterse zalm en papillotte

Mara

DinerRecepten 14 sep 0

De Oosterse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en exotische kruiden, en Oosterse zalm en papillotte is geen uitzondering. Dit gerecht combineert heerlijke zalmfilets met een mix van verse groenten en smaakvolle Oosterse sauzen, verpakt in pakketjes die de smaken perfect bewaren.

Ingrediënten Oosterse zalm en papillotte

• 3 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram elk)
• 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel geraspte verse gember
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 3 plakjes citroen
• 3 stengels bosui, in dunne ringetjes gesneden
• Ovenpapier

Bereiden Oosterse zalm en papillotte

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm je oven voor op 200°C.
2. Scheur drie stukken ovenpapier af, elk groot genoeg om een zalmfilet en groenten te bevatten. Leg ze opzij.
3. Snijd de rode en gele paprika in dunne reepjes, hak de ui fijn, en snijd de wortel in dunne plakjes. Leg alle groenten opzij.

Stap 2: Bereid de Marinade

1. In een kom, meng de sojasaus, sesamolie, honing, geraspte gember, gehakte knoflook, zout en zwarte peper. Dit zal de smaakvolle marinade zijn voor de zalm en groenten.

Stap 3: Monteer de Papillottes

1. Plaats elke zalmfilet in het midden van een stuk aluminiumfolie.
2. Verdeel de gesneden rode paprika, gele paprika, ui en dunne plakjes wortel gelijkmatig over de zalmfilets.
3. Giet de voorbereide marinade over elke zalmfilet en groenten.
4. Leg een plakje citroen bovenop elke zalmfilet.

Stap 4: Vouw de Papillottes

1. Vouw de ovenpapiertjes over de zalm en groenten om pakketjes te vormen. Zorg ervoor dat de pakketjes goed zijn afgesloten, zodat de stoom binnenblijft en de smaken zich vermengen.

Stap 5: Bakken en Garneren

1. Plaats de pakketjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
2. Haal de pakketjes uit de oven en open ze voorzichtig. Garneer elke zalmfilet en groenten met dunne ringetjes bosui en serveer ze direct.

Kook je mee?

De Oosterse zalm en papillotte is een verrukkelijke en gezonde maaltijd die je smaakpapillen zal verwennen. De toevoeging van wortelplakjes voegt een aangename zoetheid toe aan het gerecht, terwijl de citroenplakjes een frisse citrusachtige toets bieden. Deze maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook visueel aantrekkelijk en perfect om te delen met vrienden en familie. Kook je met ons mee?

Afbeelding: shche_ team via Unsplash

Recept: Koreaanse Tteokbokki (pittige rijstcakes)

Sinds een paar jaar ben ik helemaal into Koreaans eten. De combinatie van pittig, ziltig, zuur en zoet vind ik zo waanzinnig goed in balans in de Koreaanse keuken. Mijn all time favourites is absoluut tteokbokki, pittige Koreaanse rijstcakes. De ingrediënten zal je bij de gewone supermarkt niet kunnen vinden, ga dus zeker naar een toko of bijvoorbeeld de Japans-Koreaanse winkel in Amstelveen (Shilla). Kan je niet helemaal vinden wat je zoekt? Vertel dan wat je gaat maken en ze helpen je graag… LEES VERDER!

‹ Dit zijn de nadelen en voordelen van werkbladafzuiging

Welke vaardigheden uit het échte leven kan je oefenen met speelgoed? ›

Reageer ook Annuleren