Categorie overzicht: Recepten
Recept: Tomaten-crèmesoep die binnen 10 minuten op tafel staat
Als kind was ik altijd dol op tomaten-crèmesoep uit blik. Je gooide de inhoud van het blik in een pan, deed daar dan nog een blik water bij, roerde dit goed door om de klontjes weg te werken en het smulfestijn kon beginnen. Een gegarandeerd succes aan de lunchtafel! Of die soep nog bestaat weet ik […] Lees meer
Recept: Mexicaanse tartelette met mais, bonen, avocado en creme fraiche
Op een van de eerste dates met mijn vriend Ward, maakte hij wraps voor mij. Niet op Nederlandse wijze, maar op z’n Mexicaans. Voor die tijd vond ik Mexicaans eten al lekker, maar na het proeven van zijn gerecht was ik helemaal verliefd. Op het eten en op hem. Sindsdien vind ik Mexicaans koken zelf ook […] Lees meer
Recept: Omelet rolletjes
Hoewel ik graag met yoghurt ontbijt, wil ik ook nog wel eens eens uitstapje naar ei maken. Deze omelet rolletjes zijn heerlijk en je kan ze met je handen eten. Het is ook echt een lekker gerechtje voor tijdens een brunch, omdat het zo makkelijk eet. Ik heb de vulling met de onderstaande ingrediënten gedaan, […] Lees meer
Recept: Oreo trifles
Ik ben gek op zoete hapjes en toetjes. Deze Oreo trifles zijn erg lekker, maar wel flink machtig. Zorg voor een niet al te groot diner als je dit allemaal op wilt krijgen. Haha! En als je het niet op krijgt, heb je nog wat lekkers voor de volgende dag… Ingrediënten (4 personen) 1 rol […] Lees meer
Recept: Chili con Carne
Mijn oma kon de lekkerste chili con carne van de hele wereld maken. Als we bij mijn oma aten, hadden we altijd het gevoel dat zij er nét wat meer liefde aan wist toe te voegen. Helaas is mijn oma een tijdje geleden overleden, maar haar gerechten probeer ik nog regelmatig na te maken. De extra […] Lees meer
Recept: Frisse yoghurt cake
Heb jij ook wel zin in een lekker tussendoortje? Ik eerlijk gezegd wel… Het kwam ons dan ook heel goed uit dat Sarah dit heerlijke recept voor een frisse yoghurt cake heeft toegestuurd. We hebben hem zelf nog niet gemaakt, maar dat gaan we dit weekend zeker doen. Jij ook? Ingrediënten 240 ml volle yoghurt […] Lees meer
Recept: Authentieke Baba Ganoush
Het is weer borreltijd! En dat betekent dat de wijnflessen ontkurkt mogen worden en je aan de slag mag met wat lekkere happen. Je kunt natuurlijk voor een klassieke bitterbal gaan, maar soms is het ook lekker om wat af te wisselen met zelfgemaakte hapjes. Zoals bijvoorbeeld gevulde jalapeno’s met kaas of deze authentieke Baba […] Lees meer
Hoe bak je de lekkerste verse frieten?
Voor mij zijn uit eten gaan en friet onlosmakelijk met elkaar verbonden. Oke; in een superdeluxe sterrenzaak weet ik wel dat er over het algemeen geen friet op het menu staat, maar je kunt het bijna overal krijgen. Hoewel ze tijdens een etentje onmisbaar zijn, vind ik ze bij de frietkraam het aller lekkerste. Dikke […] Lees meer
Recept: Veggie burger met gegrilde groenten en humus
Ik ben gek op een goed stuk vlees, maar probeer dit echt alleen in de weekenden te eten. Doordeweeks ben ik een fanatiek flexitarier en moedig ook jullie allemaal aan om met mij mee te doen. Te veel dierlijke eiwitten zijn kankerverwekkend, de vleesindustrie is enorme belastend voor het milieu en laten we eerlijk zijn: ter hebt geen […] Lees meer
We hebben pasta ons hele leven verkeerd gekookt
Eerder schreven we nog dat pasta met uitsterven bedreigd wordt, maar nu snappen we waarom: we koken pasta al ons hele leven verkeerd! Ik (en volgens mij de rest van de wereld ook) was altijd in de veronderstelling dat je eerst een grote pan met water moet laten koken en dan pas de pasta in […] Lees meer