Categorie overzicht: Lunch
Recept: Maiskolf met knoflook, Hüttenkäse, ingemaakte rode ui en granaatappel
Ik ben dol op mais! Waar ik hem vroeger ‘gewoon’ met een beetje peper en zout at, vind ik het tegenwoordig super leuk om wat meer te experimenteren met toppings. Zo ontdekte ik ook deze variant met knoflook, Hüttenkäse, ingemaakte rode ui en granaatappel. Het klink misschien een beetje als een gekke combi, maar ik vind […] Lees meer
Recept: Indische Soto Ayam van Hugo Kennis (5 Uur Live)
Thuis zijn wij dol op lekker eten uit verre landen. Op het menu staan vaak gerechten uit Marokko, Argentinië, Thailand, India, Mexico, Amerika, Indonesië en sinds kort ook de Filipijnen. Eigenlijk is geen gerecht ons te gek, te pittig of te exotisch! Toen wij nog in Amsterdam woonden, lieten wij dit eten gewoon lekker thuisbezorgen, […] Lees meer
Recept: Bietensalade met rode ui, walnoten en balsamicosiroop
Zo vlak voor de kerstdagen zijn we allemaal hard op zoek naar lekkere recepten om onze gasten en natuurlijk onszelf mee te verwennen. Bij veel mensen is het kerstdiner uit steeds meer gangen opgebouwd. Zo hadden we vroeger vaak alleen een voor-, hoofd- en nagerecht, maar kan je hier tegenwoordig vaak ook nog amuses en […] Lees meer
Barbecue recept: Gegrilde Nectarine Salade
Het is weer heerlijk weer vandaag. Jippie! En at betekent dat de barbecue lekker weer aan mag. Hoppa! Gewoon lekker doen dus. Knal hem vol met goed vlees, fijne vis en malse kip. Server dit met een stevige aardappel- of pasta salade of kies voor een wat lichtere optie. Zoals deze gegrilde nectarine salade. Dat wordt […] Lees meer
Recept: Zelfgemaakte kipnuggets (die je zonder schuldgevoel kunt eten)
Ik ken super veel mensen die dol zijn op kipnuggets. Als ze mij vragen of ik dat ook ben, antwoordde ik altijd dat ik er niet van houd. Laatst vroeg iemand me waarom ik het niet lekker vind en ik vertelde dat ik gewoon niet van zulk extreem bewerkt voedsel houd. “Maar je kunt ze […] Lees meer
Recept: In ’n Out Animal Style Fries met kaas, gekarameliseerde ui en speciale saus
Wie de afgelopen jaren in Californie is geweest, heeft het waarschijnlijk gezien en misschien zelfs wel gegeten: fastfood keten In ’n Out. Ik at het voor het eerst toen ik in 2009 en 2010 in Californië woonde en kende het daarvoor nog niet. Niet gek, want buiten Californië vind je de keten nergens. Zelfs niet in […] Lees meer
Recept: Quesedilla’s met kip, kaas, pittige mayonaise en verse salsa (€ 2,28 p.p.)
Lekker eten kan, maar hoeft absoluut niet duur te zijn! En ook met verse ingrediënten kan je lekkere gerechten maken waar je heus de hoofdprijs niet voor hoeft te betalen. Neem bijvoorbeeld deze quesedilla’s, voor nog geen € 2,30 per persoon heb je een heerlijk gerechtje. Serveer ze met een frisse rauwkost salade en je […] Lees meer
Recept: Mezzelune met paddenstoelenroomsaus en spinazie
Oh wat ben ik dol op pasta! Zomers maak ik er frisse salades van en ’s winters eet ik ze lekker warm met rijke sauzen en heel veel kaas. Dat de ene pasta slanker is dan de ander moge duidelijk zijn. Dit recept voor mezzelune met paddenstoelenroomsaus en spinazie bevat vrij veel verzadigde vetten en […] Lees meer
Recept: de beste Philly Cheese Steak Sandwich
Ik ben geen groot vleeseter. Maar eet ik het bij hoge uitzondering wél een keer? Dan wil ik er ook met volle teugen van genieten! Ik kies dan uitsluitend voor goed vlees, waarvan ik zeker weet dat ik het lekker kan klaarmaken. Een van de gerechten die ik dan graag maak, is een Amerikaanse klassieker: […] Lees meer
Recept: Klassieke Franse uiensoep met zoete uien en gegratineerde kaas
Het is het ultieme comfort food: Franse uiensoep. Er zijn periodes dat ik het elke week wel een keer eet. Vroeger kocht ik gewoon een zak of blik in de supermarkt, maar tegenwoordig maak ik het altijd zelf. Super makkelijk en veel lekkerder. Ook heb je zo de controle over welke ingrediënten er in de […] Lees meer
