Categorie overzicht: Diner
Recept: Schotel met romige kip en champignons
Al jaren zijn champignons één van mijn favoriete groente. Ik vind ze rauw heerlijk, maar zijn ze gebakken met een beetje knoflook en ui? Nou, dan zou ik maar snel wat pakken, anders eet ik ALLES op. Champignons gebruik ik ook graag in gerechten als pasta of als smaakmaker bij vlees en kip. Zo maak […] Lees meer
Recept: Tomaten-crèmesoep die binnen 10 minuten op tafel staat
Als kind was ik altijd dol op tomaten-crèmesoep uit blik. Je gooide de inhoud van het blik in een pan, deed daar dan nog een blik water bij, roerde dit goed door om de klontjes weg te werken en het smulfestijn kon beginnen. Een gegarandeerd succes aan de lunchtafel! Of die soep nog bestaat weet ik […] Lees meer
Recept: Mexicaanse tartelette met mais, bonen, avocado en creme fraiche
Op een van de eerste dates met mijn vriend Ward, maakte hij wraps voor mij. Niet op Nederlandse wijze, maar op z’n Mexicaans. Voor die tijd vond ik Mexicaans eten al lekker, maar na het proeven van zijn gerecht was ik helemaal verliefd. Op het eten en op hem. Sindsdien vind ik Mexicaans koken zelf ook […] Lees meer
Recept: Chili con Carne
Mijn oma kon de lekkerste chili con carne van de hele wereld maken. Als we bij mijn oma aten, hadden we altijd het gevoel dat zij er nét wat meer liefde aan wist toe te voegen. Helaas is mijn oma een tijdje geleden overleden, maar haar gerechten probeer ik nog regelmatig na te maken. De extra […] Lees meer
Hoe bak je de lekkerste verse frieten?
Voor mij zijn uit eten gaan en friet onlosmakelijk met elkaar verbonden. Oke; in een superdeluxe sterrenzaak weet ik wel dat er over het algemeen geen friet op het menu staat, maar je kunt het bijna overal krijgen. Hoewel ze tijdens een etentje onmisbaar zijn, vind ik ze bij de frietkraam het aller lekkerste. Dikke […] Lees meer
Recept: Veggie burger met gegrilde groenten en humus
Ik ben gek op een goed stuk vlees, maar probeer dit echt alleen in de weekenden te eten. Doordeweeks ben ik een fanatiek flexitarier en moedig ook jullie allemaal aan om met mij mee te doen. Te veel dierlijke eiwitten zijn kankerverwekkend, de vleesindustrie is enorme belastend voor het milieu en laten we eerlijk zijn: ter hebt geen […] Lees meer
Courgettecannelloni uit 100 % puur
Ik moet heel eerlijk toegeven: over het algemeen eet ik niet bepaald heel gezond. Echt ongezond zou ik het ook niet willen noemen, maar ik kan gewoon niet zonder een goed glas (maak daar eigenlijk maar een fles van) wijn. Een fles wijn is niks zonder een goed stuk kaas, noten en toastjes. Dat begrijp […] Lees meer
Vega bonenburger met kruiden en avocado
24 jaar geleden zag ik als vegetariër het levenslicht. Mijn ouders hebben mij als kind nooit vlees gegeven en daar ben ik tot op de dag van vandaag super blij mee. Inmiddels eet ik wel vlees, maar ik ben zo blij dat zij mij hebben geleerd dat je ook heerlijk kunt eten zonder vlees. En […] Lees meer
Recept: Britse Shepherd’s Pie
Buiten is het guur! Binnen proberen we het lekker gezellig te maken en gaan we ook weer andere dingen eten. Stamppotten, ovenschotels en maaltijdsoepen staan nu op het menu. Deze week dook Sarah de keuken in voor een Brits recept: een klassieke Sheperd’s Pie. En ja, hij smaak ook nu weer net zo lekker als dat hij […] Lees meer
Recept: Quiche met groene asperges en Gruyère
We zitten middenin het aspergeseizoen en proberen dan er dan ook zo vaak mogelijk lekker van te genieten. We kennen natuurlijk allemaal de asperges met ei en ham en de klassieke aspergesoep. Heel lekker, maar je kan zo veel meer met asperges! Zo zijn ze ook heerlijk door de pasta, heel geschikt voor op de […] Lees meer
