Categorie overzicht: Recepten
Recept: Knoflook naanbrood met koriander
Wie wel eens Indiaas heeft gegeten, weet hoe onmisbaar naanbrood is. Dit zachte, luchtige brood wordt warm geserveerd en is perfect om curry’s mee op te scheppen of gewoon zo op te eten. Vooral knoflook naan met koriander is een grote favoriet – en goed nieuws: je maakt het verrassend makkelijk zelf. Wat is naanbrood […] Lees meer
Recept: Gezonde groentemuffins
Op zoek naar een gezonde en hartige snack boordevol groenten? Dan zijn deze groentemuffins perfect! Ze zijn voedzaam, makkelijk te maken en ideaal als tussendoortje of bijgerecht. Deze muffins bevatten paprika, bosui en courgette en zijn heerlijk zacht van binnen met een licht knapperige buitenkant. Bovendien zijn ze ideaal om mee te nemen naar werk, […] Lees meer
Recept: Makkelijke Aardbeientaart met Slagroom
Aardbeien zijn een van de meest geliefde zomervruchten. Ze zijn niet alleen zoet en sappig, maar ook veelzijdig in gebruik. Of je ze nu los eet, in een smoothie verwerkt of als topping gebruikt, aardbeien zorgen altijd voor een frisse en zomerse smaak. In dit artikel delen we een heerlijk recept voor een klassieke aardbeientaart […] Lees meer
RODE CURRY MET PAKSOI, SUGAR SNAPS EN VEGETARISCHE WOKSTUKJES
Azië op je bord!! Gewoon met deze lekkere rode curry. 🙏🏻🙏🏻 En boooordevol groenten, paksoi is ook weer eens even een keertje wat anders.💚🥬 Gecombineerd met de spicyness van de curry paste, het zoute van de wokstukjes en het zuurtje van de limoen maakt dat dit een heerlijk maaltje is! Ingrediënten en benodigdheden voor 2 […] Lees meer
Recept: Frisse Sperziebonen Salade met Avocado en Kruidendressing
Deze verfrissende salade is een perfect voorbeeld van een lichte, voedzame maaltijd die boordevol groenten zit. Door de toevoeging van een kruidige dressing en het gebruik van vega kip in plaats van jackfruit, krijg je een smaakvolle, vega optie die niet alleen lekker is, maar ook ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd. De combinatie van […] Lees meer
Recept: Oosterse garnalensoep met kokosmelk en kaffir limoenblad
Als je op zoek bent naar een verwarmend en smaakvol gerecht dat tegelijkertijd licht en verfijnd is, dan is Oosterse garnalensoep met kokosmelk en kaffir limoenblad een perfecte keuze. Deze soep, geïnspireerd op de Thaise keuken, combineert romige kokosmelk met frisse en pittige ingrediënten zoals limoenblad, citroengras en chilipeper. Het resultaat is een gerecht dat […] Lees meer
Recept: De ultieme hummus-pesto dip
Hummus is een veelzijdige en geliefde dip die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt. De romige puree van kikkererwten, tahin, citroensap en knoflook is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en eenvoudig te maken. Hoewel traditionele hummus al een smaakbom op zich is, zijn er eindeloos veel manieren om ermee te variëren. Een bijzondere twist is […] Lees meer
Recept: Rode linzencurry met pompoen en labneh
Rode linzencurry is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken. Linzen vormen al eeuwenlang een belangrijke eiwitbron in vegetarische en veganistische diëten. Door de toevoeging van specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander krijgt de curry zijn kenmerkende diepe smaak. De combinatie met pompoen zorgt voor een zoete, romige textuur, terwijl […] Lees meer
Recept: Pasta Cacio e Pepe met walnoten
Pasta Cacio e Pepe is een klassiek Italiaans gerecht dat letterlijk ‘kaas en peper’ betekent. Dit Romeinse pastagerecht staat bekend om zijn eenvoud en pure smaken: slechts een paar ingrediënten zorgen voor een romige en hartige saus zonder toevoeging van room of boter. Door de juiste techniek te gebruiken, ontstaat een zijdezachte saus die de […] Lees meer
Uit oma’s keuken: Melanzane alla parmigiana
Het is mijn favoriete Italiaanse gerecht: Melanzane alla parmigiana. Vroeger aten wij het thuis ook al en nu maak ik het weer voor mijn eigen kinderen. Het is altijd een succes! Wist je trouwens dat het recept oorspronkelijk afkomstig is uit Sicilië? En dat parmigiana niets te maken heeft met de kaas, maar dat het […] Lees meer
