Categorie overzicht: Recepten
Recept: Ravioli bolognese met Burrata
Een heerlijk bord ravioli met Bolognesesaus en romige burrata – dit is hét ultieme comfort food waar je naar verlangt. De rijke Bolognesesaus, gemaakt van gehakt, verse groenten en een vleugje rode wijn, omhult de zachte ravioli perfect. De finishing touch? Romige burrata die smelt op je tong, gecombineerd met de intense smaak van verse […] Lees meer
Recept: Zelfgemaakte Gnocchi met Parmezaanse kaas, erwten en citroenrasp
Een van mijn favoriete vakantielanden is Italië. Afgelopen zomer waren we in Toscane op huwelijksreis en elke dag was één groot feest. Natuurlijk door het mooie weer en de goede wijnen, maar ook zeker dankzij het goddelijke eten. Eén van die Italiaanse topgerechten, is gnocchi. De deegkussentjes zijn zacht, romig en smaakvol en ik kan […] Lees meer
Recept: Pecan pie met zelfgemaakte karamel
Pecan pie is een klassiek Amerikaans dessert dat perfect past bij de herfst. De rijke, knapperige pecannoten gecombineerd met een zoete, kleverige karamelvulling maken het een heerlijk verwarmend en troostend gerecht. Het gerecht wordt vooral geassocieerd met Thanksgiving, maar is door zijn volle smaken en warme karakter ideaal voor elke herfstdag. De geur van geroosterde […] Lees meer
De beste gerechten voor een ziek kind
Wanneer een kind ziek is, is het belangrijk om voedzame en licht verteerbare maaltijden te serveren om het herstel te ondersteunen. In dit artikel delen we de beste gerechten voor een ziek kind. Kook je mee? De beste gerechten voor een ziek kind Of je kind nou de waterpokken, vijfde ziekte of griep heeft: goed […] Lees meer
Recept: Ceviche van zeebaars met limoen-knoflook dressing en Spaanse peper
Als je zwanger bent, mag je een heleboel dingen niet meer eten en drinken. Denk aan carpaccio, steak tartaar en rauw melksekazen. Tijdens mijn eerste zwangerschap dacht ik altijd dat ik ook geen rauwe vis mocht, maar dat blijkt genuanceerder te liggen. Als hij dagvers is, mag het namelijk wel! En daar heb ik afgelopen […] Lees meer
5 heerlijke desserts die makkelijk te maken zijn!
De donkere wintermaanden zijn de perfecte tijd om uitgebreid de keuken in te duiken. Ik vind het dan altijd heerlijk om zelf brood te bakken, ingewikkelde recepten te proberen en heerlijke desserts te bereiden. Die desserts hoeven echt niet altijd moeilijk te zijn. Soms is na een uitgebreid diner of een lange dag werken een […] Lees meer
Recept: de legendarische penne all’arrabbiata van pastabar Spaghetteria
Vorige zomer verhuisden wij van Amsterdam naar Bussum. Ik moet eerlijk toegeven dat ik Amsterdam maar zelden mis… We gingen daar weg omdat we meer ruimte wilden en daar zijn we hier dan ook mega blij mee. Maar het is natuurlijk niet zo dat ik helemaal niks mis. Wat dan wel? De ongelofelijke hoeveelheid van […] Lees meer
Recept: Galette met pompoen en salie
Een hartige taart, quiche of galette is een hele lekkere en goede manier om flink wat groente binnen te krijgen. Zelf ben ik er dol op een maak het dan ook regelmatig. Ik kwam dit lekkere recept van 24Kitchen tegen van een galette met pompen en wil dit vanavond zelf gaan proberen te maken. Lijkt […] Lees meer
Recept: Risotto met pompoen, blauwe kaas en pijnboompitten
Of het nou – 20 of 30 graden is, mij maak je blij met risotto! Toevallig heb ik het dit weekend weer eens in een restaurant gegeten en hoe lekker het ook was, ik wist wel: dit kan ik thuis net zo goed en lekker maken! Het recept hieronder is niet het recept uit het […] Lees meer
Recept: Plaattaart met pompoen, walnoten en geitenkaas
Jums, dit is echt een heerlijke en makkelijke maaltijd. Een plaattaart zit een beetje tussen quiche en pizza in en dat maakt het voor bijna iedereen super aantrekkelijk. Ik maak hem graag met spinazie en feta, maar ook deze variant met pompoen maak ik graag. Hier het recept! Ingrediënten (4 personen) 6 plakken bladerdeeg (ontdooid) […] Lees meer
