Categorie overzicht: Diner
Recept: Komkommer, watermeloen en feta salade
Ik zou zomers elke avond wel een salade kunnen eten. Hoewel mijn vriend ook dol is op salades, wil hij ook weleens wat anders. Dus wisselen we het af. De komende weken zit hij in het buitenland en ik kook voorlopig dus vooral voor mezelf. En dat betekent: elke avond salades eten. Haha! De salade […] Lees meer
Recept: Crunchy bietensalade met quinoa, walnoten en feta
Als er gasten komen eten is het altijd leuk om een beetje uit te pakken. Je koopt en lekkere wijn, steekt wat meer tijd in het uitzoeken van een recept, denkt de tafel mooi en maakt de borden geweldig op. Alleen dat laatste is nog niet altijd zo makkelijk, vooral als je niet zo heel […] Lees meer
Recept: Sticky Chicken Wings
Ik ben bezig met een heftige detox en mag dus niks eten. Hoewel de detox echt lekker gaat, gaat het schrijven voor Kookpraatjes nu wat minder. Want ja, hoe kan je over eten schrijven zonder honger te krijgen? Mij is het nog niet gelukt. Toch zal het moeten… En ja, waarom dan maar niet gewoon […] Lees meer
Recept: Zomerse salade met blauwe kaas, meloen, druif en parelcouscous
In de lente en zomer maak je mij heel blij met een frisse salade en een mooi glas wijn op een zonovergoten terras. Het zijn kleine momentjes van geluk, waar ik intens van kan genieten. Niet alleen op het terras bestel ik graag mooie salades, ik vind het leuk om dit thuis ook te eten. […] Lees meer
Recept: Spinazie-lasagne rolletjes (uit het Dinner for Two kookboek)
Bij Kookpraatjes zijn we gek op kookboeken. En niet alleen op de kookboeken die hier in Nederland worden geschreven, maar ook op prachtige exemplaren die in het buitenland worden gemaakt. Gelukkig zijn veel van deze boeken gewoon hier verkrijgbaar en hoef je dus niet meer naar het buitenland om ze in te kopen. Vandaag deel […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
Recept: Iraans aubergine gerecht met tomaat en peterselie
Sarah maakt graag gerechten van over de hele wereld, maar een tijdje geleden maakte ze iets uit haar vaderland Iran. Ze is nog altijd dol op dit Iraanse aubergine gerecht met tomaat en peterselie. En dit is het recept! Iraans aubergine gerecht met tomaat en peterselie 2 aubergines 400 gram tomaten of 1 blik gepelde […] Lees meer
Recept: Op de huid gebakken kabeljauw met groenten en gele curry-wortel puree
Ik kan het zelf bijna niet geloven, maar vroeger lustte ik géén vis. Misschien omdat ik het als kind van twee vegetariërs vroeger nooit had gegeten of wellicht omdat ik het vooral heel erg vond stinken. Een vriendje van vroeger was kok en leerde mij dat vis wel degelijk heerlijk is. Daar ben ik hem […] Lees meer
Recept: Gezonde Poké Bowl met zalm, avocado en nog meer lekkers
Poke bowls zijn hip! De goedgevulde kommen met rijst en gezonde toppings gaan in Amsterdam als warme broodjes over de toonbank en wij snappen wel waarom. Poké bowls zijn oorspronkelijk afkomstig uit Hawaii, maar de salades zijn dankzij hun smaak en gezonde vulling een wereldwijde opmars aan het maken. In veel steden kan je ze dan […] Lees meer
Recept: Gegrilde witte asperges met gepocheerd ei, parmezaanse kaas en truffelolie
Eet jij alleen asperges in het klassieke aspergeseizoen (van eind april tot eind juni), of eet je ze ook buiten het seizoen? Tegenwoordig zijn asperges ook buiten het seizoen gewoon verkrijgbaar in Nederland en wij eten ze dan ook in de andere maanden. Eén van de asperge recepten waar ik héél blij van word, is […] Lees meer
