Categorie overzicht: Diner
Recept: de legendarische penne all’arrabbiata van pastabar Spaghetteria
Vorige zomer verhuisden wij van Amsterdam naar Bussum. Ik moet eerlijk toegeven dat ik Amsterdam maar zelden mis… We gingen daar weg omdat we meer ruimte wilden en daar zijn we hier dan ook mega blij mee. Maar het is natuurlijk niet zo dat ik helemaal niks mis. Wat dan wel? De ongelofelijke hoeveelheid van […] Lees meer
Recept: Asperge-Carbonara ovenschotel
Yes! Het is weer zo ver: er kunnen heerlijke witte asperges gegeten worden. Zelf vind ik ze eigenlijk in elke vorm lekker: gegrild van de barbecue, door een verse pasta, in de soep of met een lekker sausje. Dit recept van asperges-carbonara kwam ik tegen op de receptenpagina van Albert Heijn. Zo had ik ze nog […] Lees meer
Recept: Spaanse rijstschotel met garnalen en olijven
Vandaag weer een heerlijk recept van HelloFresh! Dit gerecht is geïnspireerd op Paella, mijn favoriete Spaanse rijstgerecht. Waar het maken van een traditionele paella flink wat tijd in beslag neemt, is deze variant een stuk sneller. En ook niet onbelangrijk: super smaakvol! Kook je lekker mee? Recept: Spaanse rijstschotel met garnalen en olijven Ingrediënten (4 […] Lees meer
Recept: Kip-kerrie saté met zelfgemaakte satésaus
Kipsaté is bij ons altijd een welkome hap. Zowel bij de borrel als bij het diner gaat hij altijd op en we hebben er hier thuis veel variaties op. Deze kip-kerrie saté met zelfgemaakte satésaus is echt een hit en daarom wilde ik het recept graag met jullie delen. Laat je ons weten of jij […] Lees meer
Uit oma’s keuken: Melanzane alla parmigiana
Het is mijn favoriete Italiaanse gerecht: Melanzane alla parmigiana. Vroeger aten wij het thuis ook al en nu maak ik het weer voor mijn eigen kinderen. Het is altijd een succes! Wist je trouwens dat het recept oorspronkelijk afkomstig is uit Sicilië? En dat parmigiana niets te maken heeft met de kaas, maar dat het iets […] Lees meer
Recept: Snelle tonijnwrap met een avocado-tahin saus
Heb jij een ijskast vol met restjes groenten? En heb je ook nog wat blikken tonijn over? Dan is dit jouw kans om deze dingen met elkaar te combineren! Een wrap is een goed middel om mooie producten in op te rollen. Zeker nu het coronavirus tot lege schappen in de supermarkt heeft geleid, kan […] Lees meer
Recept: Super malse slowcooked spareribs
Voor dit gerecht heb je een lange adem nodig. 24 uur maar liefst… Ja, dat is heel erg lang, maar ik beloof dat het de lekkerste ribben zijn die je ooit hebt gegeten. Zelf maken wij ze ongeveer één keer per maand en dan gaan ze altijd allemaal op. Door de langzame bereiding krijg je […] Lees meer
Recept: Galette met pompoen en salie
Een hartige taart, quiche of galette is een hele lekkere en goede manier om flink wat groente binnen te krijgen. Zelf ben ik er dol op een maak het dan ook regelmatig. Ik kwam dit lekkere recept van 24Kitchen tegen en wil dit vanavond zelf gaan proberen te maken. Lijkt hij jouw ook zo lekker? […] Lees meer
Recept: Maiskolf met knoflook, Hüttenkäse, ingemaakte rode ui en granaatappel
Ik ben dol op mais! Waar ik hem vroeger ‘gewoon’ met een beetje peper en zout at, vind ik het tegenwoordig super leuk om wat meer te experimenteren met toppings. Zo ontdekte ik ook deze variant met knoflook, Hüttenkäse, ingemaakte rode ui en granaatappel. Het klink misschien een beetje als een gekke combi, maar ik vind […] Lees meer
Recept: Indische Soto Ayam van Hugo Kennis (5 Uur Live)
Thuis zijn wij dol op lekker eten uit verre landen. Op het menu staan vaak gerechten uit Marokko, Argentinië, Thailand, India, Mexico, Amerika, Indonesië en sinds kort ook de Filipijnen. Eigenlijk is geen gerecht ons te gek, te pittig of te exotisch! Toen wij nog in Amsterdam woonden, lieten wij dit eten gewoon lekker thuisbezorgen, […] Lees meer
