Home » Recepten » Diner » Vlaamse stoofpot van varkenswangen

Vlaamse stoofpot van varkenswangen

Mara

Soms willen we snel, snel snel. Maar vandaag doen we het anders: we hebben een heerlijk recept wat even de tijd nodig heeft: Vlaamse stoofpot van varkenswangen. Hij is gemaakt en gefotografeerd door blogger Sarah. Ziet er weer goed uit he?

Voorbereiding van Vlaamse stoofpot van varkenswangen

Ingrediënten (4 personen)
Bereidingstijd: 2,5 uur

1 kilo varkenswangen
Arachideolie
Kruidenbuiltje van 1 takje rozemarijn, 1 peterselie stengel en 1 laurierblad
1 grote ui, gesnipperd
2 boterhammen naar keuze
1 theelepels mosterd
2 flesjes Westmalle Dubbel
500 ml runderbouillon
Peper en zout

Bereiden van Vlaamse stoofpot van varkenswangen

1. Verhit olie in een koekenpan, kruid de varkenswangen met peper en zout en kleur op een hoog vuur. Giet het overtollige vet af, blus af met wat bier en giet alles in een pan.

2. Verhit olie in een koekenpan en bak de ui langzaam bruin.
Giet het overtollige vet af, blus met wat bier en voeg toe aan het vlees.

3. Voeg de rest van het bier, de runderbouillon, het kruidenbuiltje en de boterhammen ingesmeerd met mosterd toe aan het vlees en breng aan de kook.

4. Laat het geheel zo’n 2 uur zachtjes sudderen tot de varkenswangen gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.

Serveertip: Lekker met aardappels of frietjes.

Eet smakelijk!

Recept: Sarah Schaap

Probeer ook: Linzencurry met naanbrood