Recept: Gevuld brood met champignonragout
De zomer is zo goed als voorbij en eigenlijk komt dat wel goed uit, want ik ben ook dol op heerlijk herfst-eten, zoals kaasfondue, raclette en alles met pompoen en champignons. Jummie! Gelukkig is het hier nu weer tijd voor en om dat te vieren delen we dit lekkere recept met je!
Recept: Gevuld brood met champignonragout
Ingrediënten
- 50 gram ongezouten boter (of margarine)
- 400 gram champignonroerbakmix
- 20 gram verse platte peterselie
- 1 AH Liefde & Passie brood rogge (ongesneden)
- 200 gram eikenbladslamelange
- 4 eetlepel sladressing naturel
- 150 gram gruyère
- 2 eetlepel tarwebloem
- 57 gram mix voor champignonsaus (zakje)
- 250 milliliter kraanwater
Bereiden
1. Verhit de boter in een hapjespan en bak de roerbakmix 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
2. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Snijd de bovenkant van het brood en houd apart. Hol het brood uit. Meng de sla met de dressing en de helft van de peterselie. Snijd de kaas in stukjes.
3. Voeg de bloem en de champignonsaus toe aan de roerbakmix en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg al roerend het water toe. Laat 3 min. zachtjes koken. Roer de rest van de peterselie samen met de kaas door de ragout en schep in het brood. Leg de bovenkant er schuin op en serveer de sla erbij.
bron: Albert Heijn
Reageer ook
Lees ook
Zo bak je een authentieke Franse baguette
Doordeweeks eet ik eigenlijk nooit brood. Nee, doe mij maar een soepje, salade of een bak yoghurt. Ik ben gewoon niet weg van het brood uit de supermarkt. Maar, als ik in het weekend uit eten ga, maak je mij juist heel erg blij met brood. Turks brood met kruidige dipjes, Frans stokbrood met gezouten […] Lees meer
Recept: Toast met warme camembert, appel, honing en walnoten
Ben jij ook helemaal dol op de combinatie van hartig en zoet? Ik vind het zó lekker dat ik in veel van mijn hartige gerechten iets zoets laat terugkomen. Denk aan een couscous salade met rozijnen, een pannenkoek met spek en appel of een kaastosti met cranberry dip. Als ik hier alleen al aan denk […] Lees meer
Recept: Romige instant noodles met melk en kaas
Zou jij je een leven zonder kaas, knoflook en deeg kunnen voorstellen? Ik niet. En wat het allemaal nog beter maakt, is door de ingrediënten met elkaar te combineren. Bij westerse gerechten gebeurt dit al veel, denk maar aan pasta met kaas, pizza of lasagne. Maar wist je dat ze de combi van zuivel en […] Lees meer
Recept: Gegrilde zalm met quinoa-salade
Salades zijn heerlijk en al lang niet meer alleen voor graatmagere modellen die altijd maar dunner willen worden. Een goed gevulde salade kan absoluut een volwaardige en gezonde maaltijd vormen. Wij zijn bijvoorbeeld echt dol op deze quinoa-salade met gegrilde zalm. Hij is perfect als lunch of diner en smaakt geweldig met een glas witte […] Lees meer
