Bewuster koken? Houd hier allemaal rekening mee!
Nederland is steeds bewuster met eten bezig! Natuurlijk gaat dit met vallen en opstaan, maar in grote lijnen heb ik het gevoel dat er heel veel erg goed gaat. Natuurlijk kun je altijd nog meer doen en wij geven jullie dan ook graag een paar tips die een wezenlijk verschil voor het milieu kunnen maken. Lees je mee? Samen maken we het verschil!
Keukenapparatuur
Hoe oud zijn jouw ijskast, oven, fornuis en vriezer? Wist je dat keukenapparatuur de laatste jaren een stuk energiezuiniger is geworden en dat het vaak loont om nieuwe apparaten aan te schaffen? Dit scheelt op de lange termijn stevig in de energiekosten. Over energiekosten gesproken; let je erop dat je ook elk jaar even kijkt of jouw energieleverancier nog wel de goedkoopste en de groenste is?
Plantaardig vet
Bakken in roomboter of in margarine: wat denk jij dat beter is voor de planeet. Dacht jij dat margarine beter is? Dan heb je het bij het juiste eind! Hoewel margarine volgens veel mensen niet ‘helemaal natuurlijk’ is, is het wel de beste keuze als je aan je ecologische voetafdruk probeert te werken. Mag je dan helemaal nooit meer dierlijk vet? Natuurlijk wel! Maar probeer dit met mate te eten en een bewuste keuze te maken.
Minder vlees
Net als dierlijk vet, is het consumeren van vlees ook een enorme belasting van de planeet. Veel mensen zijn al lekker bewust bezig door één dag per week vegetarisch te eten. Probeer eens om dit op te schalen naar twee dagen per week of dat je die ene dag veganistisch eet. Langzaam maar zeker werken we zo samen toe naar een duurzamere maaltijd.
Lokale producten
Op onze zusterpagina Damespraatjes schreven we een artikel over of je de rivierkreeften uit de Nederlandse grachten en wateren kan en mag eten. En guess what? Dat kan en mag gewoon! Het is nog lekker ook én het is een veel duurzamere keuze dan het eten van gekweekte rivierkreeften uit China. Door lokaal te eten hoeft er minder vervoerd te worden en steun je ook de lokale telers en boeren. Doen dus!
Praat mee
Op wat voor manier probeer jij bewuster met koken en eten om te gaan? Ik ben heel benieuwd. Praat met ons mee in de reacties onder dit artikel.
Reageer ook
Lees ook
Hoe kan je kaas het beste bewaren?
Zeer regelmatig bezoek ik mijn favoriete kaaswinkel in Amsterdam. Meestal kies ik een aantal kazen die ik al ken en ik vraag de kaasboer om er een paar kazen bij te doen die ik niet ken. Zelden heb ik een kaas die ik niet lekker vind, goede kazen zijn gewoon écht heerlijk. Althans, dat vind […] Lees meer
We need this: snoep met rosésmaak
Rosé is één van mijn favo zomerdrankjes! Vooral als het heel heet is en ik op een warm terras zit, nip ik maar wat graag aan een flinke bel rosé met heel veel ijs. Haha, sommige mensen vinden dit killing voor een goede rosé, maar dat kan me niks schelen. Het is zo lekker verfrissend! […] Lees meer
Bijzondere gourmet gerechten voor de feestdagen
Wil je deze Kerst gourmetten? Dan heb je in ieder geval een gourmet, vlees, vis en eventueel vegetarische hapjes nodig. En wil je jouw diner extra bijzonder maken? Zet dan niet alleen een gourmet op tafel, maar bereid enkele bijzondere gourmet recepten. Met de juiste gourmet recepten kun je heerlijke bijgerechten serveren. In dit artikel […] Lees meer
Het is barbecue tijd: vijf tips om een echte grillmaster te worden
Als ik iets op en top zomers vind, dan is het barbecueën, ondanks dat ik niet zo’n enorme vleeseter ben. Maar dat je alleen maar hamburgers, worst en spiesjes op het rooster mikt, is allang achterhaald: een visje, groenten en zelfs fruit doen het ook prima. Dus pak ik regelmatig met plezier de kooltjes uit […] Lees meer
