Categorie overzicht: Recepten

Diner 16 feb 0

Zo bak je een authentieke Franse baguette

Doordeweeks eet ik eigenlijk nooit brood. Nee, doe mij maar een soepje, salade of een bak yoghurt. Ik ben gewoon niet weg van het brood uit de supermarkt. Maar, als ik in het weekend uit eten ga, maak je mij juist heel erg blij met brood. Turks brood met kruidige dipjes, Frans stokbrood met gezouten […] Lees meer

Hapjes 16 feb 0

Zo maak je zelf zongedroogde tomaten!

Tot een jaar geleden woonde ik boven een heerlijk Italiaans restaurantje: Felicita. Naast het feit dat ze daar geweldig eten serveren, heb ik er ook een goede vrienden gemaakt, namelijk de eigenaar en zijn vriendin. Ook nu ik niet meer boven het restaurant woon, zie ik het stel nog regelmatig. En dat is niet voor niets, […] Lees meer

Diner 15 feb 0

Recept: Thais vispakketje

Vroeger hield ik helemaal niet van vis. Sterker nog: ik vond het ronduit ranzig. Gelukkig denk ik daar nu anders over. Vis is tenslotte erg gezond en je kan er heel veel kanten mee op. Zo maakte ik een tijdje geleden dit Thaise vispakketje met kabeljauw, kokosmelk en groenten. Super lekker en heel erg gezond. Ook […] Lees meer

Alcoholvrij 09 feb 0

Nutella milkshake

Nutella is een goede combinatie met alles. Nouja, bijna alles dan… Waar het zeker een goede combinatie mee is, is met ijs. Maar, wat als je nou te lui bent op je ijs naar binnen te lepelen? In dat geval kan je het maar beter door een rietje drinken. Wel zo makkelijk. Deze Nutella milkshake […] Lees meer

Recepten 02 feb 0

Tutorial: En papilotte

En papilotte is een pakketje met vlees, vis of groenten uit de oven. Maak een pakketje met, naast je vlees, vis of groenten, een beetje vocht en kruiden en laat dit gaarstoven in de oven. Bekijk het instructiefilmpje waarin Allerhande laat zien hoe het moet. x https://www.youtube.com/watch?v=wbXZ7eLz3ZI featured foto: Albert Heijn   Lees meer

Diner 26 jan 1

Tagliatelle met Boursin-roomsaus

Ik ben gek op pasta en zou het elke dag wel kunnen eten. Helaas pindakaas kom ik dan in no-time een kilootje of 20 aan. Niet de bedoeling. Daarbij geniet ik meer als ik iets niet al te vaak eet. Zo ook met deze pasta. Ik maak hem misschien één, hooguit twee keer per jaar. […] Lees meer

Lunch 26 jan 0

4 geweldige bagel ideeën

Ik zou een moord doen voor een goede bagel. Echt! Nja, niet alleen voor een goede bagel trouwens… Al het lekkere eten in deze wereld is me veel waard. Maar goed, bagels dus; normaal gesproken eet ik ze alleen met roomkaas en soms wat gerookte zalm, maar vandaag was ik in een gekke bui. Deze bagels zijn […] Lees meer

Diner 26 jan 0

Waarom en hoe pekel je kip?

Kip pekelen. Ik heb het nog nooit gedaan. Niet omdat ik het niet wil, maar omdat ik eigenlijk geen idee heb hoe het moet. Tot nu! Ik kwam dit filmpje van kok Eke Mariën tegen, waarin hij heel duidelijk uitlegt waarom en hoe je kip pekelt. Het filmpje is lekker rustig en goed te begrijpen […] Lees meer

Lunch 25 jan 0

Recept: Kikkererwten-Caprese salade

Gisteren had ik zin in een salade Caprese. Vroeger, toen ik nog vegetariër was, bestelde ik dit vaak ik Italiaanse restaurants. Sinds ik vlees eet bestel ik eigenlijk altijd de antipasti misto en daar zit niet altijd mozzarella, tomaat en basilicum bij. Maar goed, ik had dus wel weer eens zin in een lekkere Caprese, maar dan […] Lees meer

Alcoholvrij 21 jan 0

Recept: Very Happy Smoothie!

Smoothies zijn leuk, lekker en gezond. Maar, wist je dat je een smoothie nog leuker kan maken door hem in verschillende laagjes in het glas te schenken. Deze smoothie heeft een roze en een groene laag. Dit is een handige manier om er bij je kids zonder problemen wat groente naar binnen te schuiven. Enjoy! Ingrediënten (2 […] Lees meer