Categorie overzicht: Recepten
Recept: Linguine met biet, Parmigiano poeder en maanzaad
Ik ben gek op pasta en experimenteer er dan ook graag mee. Vroeger bleef het meestal bij een lekkere spaghetti bolognese of een simpele tomatensaus, maar tegenwoordig experimenteer ik een stuk meer. Zo maakte ik deze linguine met biet, Parmigiano poeder en maanzaad. Een heel bijzonder recept met unieke smaken. Hopelijk ga jij hier net zo […] Lees meer
Saffraanrisotto met shiitake champignons en roodbaars filet
Yes! We hebben weer een heerlijk recept van onze blogger Sarah binnen. Een heel bijzondere Saffraanrisotto waar je je vingers bij zult aflikken. De bereidingstijd is 45 minuten. Ingrediënten voor 2 personen Saffraanrisotto 2 Roodbaars filet met vel olijfolie 100 gr shiitake champignons 2 sjalotjes of 1 ui 2 teentjes knoflook, geraspt 150 gr risottorijst 700 ml groentebouillon, warm 100 […] Lees meer
Recept: Spaghetti met asperges, doperwten en parmezaan
Op maandag heeft niemand zin in gedoe. En gelukkig hoeft dat ook niet! Natuurlijk kunnen wij je werk en andere activiteiten niet beinvloeden, maar we kunnen je wel een gedoe-vrije recept tip geven, namelijk die van deze pasta. Een heerlijke spaghetti met asperges, doperwten, parmezaanse kaas en een frisse creme fraîche, citroen saus. Recept: Spaghetti met asperges, doperwten […] Lees meer
Recept: Gegrilde zalm met quinoa-salade
Salades zijn heerlijk en al lang niet meer alleen voor graatmagere modellen die altijd maar dunner willen worden. Een goed gevulde salade kan absoluut een volwaardige en gezonde maaltijd vormen. Wij zijn bijvoorbeeld echt dol op deze quinoa-salade met gegrilde zalm. Hij is perfect als lunch of diner en smaakt geweldig met een glas witte […] Lees meer
Ontbijtburger met spek en avocado
Ontbijt wordt regelmatig de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd. Maat waarom maken we er dan zelden een feestje van?! Ik ontbijt bijna altijd met kwark en müsli, terwijl er zo veel meer lekkere ontbijtopties zijn. Deze ontbijtburger met spek en avocado kwam ik tegen op de receptenpagina van Albert Heijn en moest hem gewoon […] Lees meer
Recept: Havermout pannenkoekjes met clotted cream en rode bessen
Als je het aan mijn kinderen zou vragen, zouden ze het liefst drie keer per dag ontbijten. Ze zijn dol op scrambled eggs, croissantjes met jam en pannenkoekjes met stroop. In het weekend ontbijten we dan ook vaak heel uitgebreid en zitten dan eindeloos samen aan tafel. Een van de favorieten van de kinderen zijn […] Lees meer
Recept: Chang Mai Noedelsoep
Een tijdje geleden dook foodblogger Sarah de keuken voor ons in. Op het menu: Chang Mai Noedelsoep. Een heerlijk soepje dat goed vult. Ideaal als maaltijd. De soep heeft een oosters tintje en dat vinden wij altijd heerlijk. Ook bij het lezen van dit recept loopt het water ons weer in de mond. Bij jou […] Lees meer
Recept: Tornado Potato
Een paar maanden geleden at ik op een foodfestival voor het eerst een aardappel op een stokje. Het was niet zomaar een aardappel op een stokje, maar het was een aardappel in spiraalvorm. Heel lekker en echt heel leuk. Normaal gesproken ben ik niet de allergrootste aardappelfan, maar in deze vorm vond ik het geweldig. […] Lees meer
Recept: Oosterse andijviecurry met spiegelei, kokosmelk en pikante honingpinda’s
Stamppot andijvie; het is een van de weinige dingen waar je mij absoluut niet voor wakker hoeft te maken. Als kind was ik al geen groot fan van de Hollandse keuken, maar nu ik zelf kook, eet ik het eigenlijk nooit meer. Mijn vriend is er daarentegen gek op en zou het wel weer wat […] Lees meer
Recept: Bananenbrood met pure chocolade
Ooit zat ons kantoor boven een Lot61 koffiebarretje. Ze hebben heerlijke koffie, maar waar ik persoonlijk een nog groter fan van was, waren hun baksels. Steve bakte elke dag heerlijke koekjes, cake en bananenbrood. Vooral van die laatste ben ik fan! Omdat ik zo gek ben op bananenbrood leek het me leuk om het ook […] Lees meer
