Categorie overzicht: Diner
Recept: Ceviche van zeebaars met limoen-knoflook dressing en Spaanse peper
Als je zwanger bent, mag je een heleboel dingen niet meer eten en drinken. Denk aan carpaccio, steak tartaar en rauw melksekazen. Tijdens mijn eerste zwangerschap dacht ik altijd dat ik ook geen rauwe vis mocht, maar dat blijkt genuanceerder te liggen. Als hij dagvers is, mag het namelijk wel! En daar heb ik afgelopen […] Lees meer
Recept: Jamie Oliver’s paddenstoelen risotto
Zijn jullie ook zo’n groot fan van Jamie Oliver? Ik wel! Ik vind zijn gerechten heerlijk (vooral de paddenstoelen risotto) en hij lijkt me ook nog eens een super sympathieke vent. Reden genoeg om dit recept vandaag op Kookpraatjes in het zonnetje te zetten. Super simpel om te maken en succes gegarandeerd! Kende jij dit […] Lees meer
Recept: Couscous met groente, kikkererwten en verse kruiden
Na de pizza-friet van gisteren vonden we het vandaag weer tijd voor iets gezonds. Niet alleen gezond was voor vandaag een kei harde eis, ook dat het snel op tafel staat vind ik belangrijk. We gaan daarom vandaag voor deze heerlijke, makkelijke en gezonde couscous. Daarnaast is hij ook nog eens helemaal vega! Kan jij […] Lees meer
Recept: Pizza friet met pepperoni, mozzarella en cheddar
Soms lig ik in bed en krijg ik na een hele dag gezond eten ineens heel veel zin in junkfood. ‘Gelukkig’ hebben we meestal weinig ongezonds in huis en kan ik het dus ook niet gaan maken. Urenlang kan ik websites afstruinen, op zoek naar de ultieme cheatmeal. Zo kwam ik bij Kitchen Sanctuary deze […] Lees meer
Recept: Plaattaart met pompoen, walnoten en geitenkaas
Jums, dit is echt een heerlijke en makkelijke maaltijd. Een plaattaart zit een beetje tussen quiche en pizza in en dat maakt het voor bijna iedereen super aantrekkelijk. Ik maak hem graag met spinazie en feta, maar ook deze variant met pompoen maak ik graag. Hier het recept! Ingrediënten (4 personen) 6 plakken bladerdeeg (ontdooid) […] Lees meer
Recept: Bloemkool steak met pittige Salsa Verde
Ben je vanavond van plan om een avondje geen vlees te eten? Dan hebben wij een heel lekker receptje voor je: bloemkool steak met een pittige Salsa Verde. Bloemkool wordt al langer gebruikt als vervanger van de gewone biefstuk, maar we hadden nog nooit eerder een recept op Kookpraatjes. Het recept en de foto zijn […] Lees meer
Power recept: Wraps met tempeh, muhammara, bonen en avocado
Deze week bezocht ik voor het eerst een voedingsconsulente. En wat was dat een openbaring! Sinds februari probeer ik wat gezonder te eten en meer te sporten. Hierdoor ben ik ruim acht kilo afgevallen en dat voelt natuurlijk super goed. Maar, ik moest ook toegeven dat ik geen expert op het gebied van voeding ben en […] Lees meer
15 minuten recept: Gnocchi met groene asperges, rucola en geitenkaas
Afgelopen zomer gingen wij voor het eerst in lange tijd weer op vakantie naar Italië. Wat is dat toch een heerlijk land! Allereerst ben ik dol op de Italianen, wat een prettige mensen zijn dat. Toch is er één ding waar ik in Italië het meest gelukkig van word: het eten. Elke dag pasta, mooie […] Lees meer
Bloemkool-kerrie soep met kokosmelk en koriander
Als het buiten wat kouder wordt, vind ik het heerlijk om soepjes te maken. Je kunt dit als diner eten, maar ook als lunch of als warm tussendoortje is het heerlijk. Serveer de soep met wat brood om de maaltijd compleet te maken. Eet je liever wat minder koolhydraten? Serveer het dan met een lekkere […] Lees meer
Paranoten, wat kan je daar mee in de keuken?
Hoe vaak eet jij paranoten? Ik moet eerlijk toegeven dat ik ze bijna nooit in huis haal. Op de een of andere manier kies ik toch vaker voor walnoten, pecan noten of cashewnoten. Laatst was ik echter in een restaurant waar ze een goddelijk gerecht mét paranoten op het menu hadden staan. Tijd om het […] Lees meer
