Categorie overzicht: Diner
Recept: Gegerilde kipfilet met Chimichurri saus
Een paar jaar geleden at ik voor het eerst een chimichurri saus. Toen ik het in het restaurant op de kaart zag staan wist ik niet wat ik er van moest verwachten, maar toen de ober uitlegde dat het een saus van verse kruiden is, wilde ik het meteen proberen. Het smaakte nog veel lekkerder […] Lees meer
Recept: Vietnamese koolsalade met kip en een knoflook-sesam dressing
Joepie, het is eindelijk mooi weer! Dat betekent dat we weer veel gezonde energie kunnen gebruiken om optimaal van het voorjaar te genieten. Als de zon schijnt vind ik dan ook niks lekkerder dan een frisse salade die wél goed vult. Als hij te licht is, zal dat niet helemaal lekker gaan met de wijn die je […] Lees meer
Recept: Stevige Goulash soep
Als kind was ik altijd gek op tomaten-crèmesoep uit een blikje. Mijn moeder maakte het regelmatig voor me en ik at het altijd met heel veel plezier op. Tegenwoordig ben ik er helemaal vanaf gestapt. Als ik soep eet maak ik het zelf en anders hoef ik het eigenlijk niet. Zo heb ik in de […] Lees meer
Recept: Camembert fondue met honing en toast
Ik ben altijd al dol op kaasfondue geweest. Mijn moeder maakte vroeger altijd een hele lekkere Italiaanse kaasfondue en zelf maak ik regelmatig een authentieke Zwitserse fondue. Echt niks lekkerders dan dat! Maar, er zijn veel meer soorten kaasfondue te bedenken. Zo at ik hem in Los Angeles een keer met spinazie er doorheen. Ook […] Lees meer
Recept: Sla wraps met pittige kip-ketjap
Bij Kookpraatjes zijn we dol op wraps! Natuurlijk eten we graag de originele Mexicaanse uitvoering, maar ook variaties hierop vinden we heerlijk. Geïnspireerd door ingrediënten uit andere landen bijvoorbeeld, of door gebruik te maken van een ander soort wrapje. In dit recept doen we het allebei: we gebruiken een Aziatisch kiprecept en wikkelen dit in sla, […] Lees meer
Recept: Kipfilet met een avocado-ananas salsa
Kip, het is zo’n veelzijdig stukje vlees. Lekker en leuk om er dus elke week wat mee te bereiden! Verder is de kipfilet ook nog eens een slank stukje vlees, zonder schuldgevoel eten dus. In dit recept serveren we de kipfilet met een frisse avocado-ananas salsa. Het klinkt misschien gek om deze ingrediënten bij elkaar […] Lees meer
Recept: Sweet, spicy ’n sticky kipdrumsticks uit de oven
Dit recept probeer ik niet al te vaak te maken, maar een paar keer per jaar moet ik toegeven aan wat guilty pleasure comfort food. Zo lekker! Als ik zin heb in écht wat lekkers, dan maak ik heel graag deze sticky kipdrumsticks. Ze blijven heerlijk plakkerig en happen makkelijk weg. Je kunt het doordeweeks […] Lees meer
Recept: Spinazie-kaas broodjes met walnoten en sesam
Dit recept voor spinazie-kaas broodjes komt niet van mij. Nee, een groot deel van de credits gaan naar mijn moeder. Aangezien wij vroeger thuis geen vlees aten, moest mijn moeder creatief zijn met het bedenken van gerechten. Als kinderen zeurden we heel wat af, maar over dit gerecht heeft mijn moeder nog nooit klachten gekregen. […] Lees meer
Recept: Thaise inktvis met knoflook en gember
Inktvis is iets wat de meeste mensen vooral kennen van de calamaris. Super lekker, die gefrituurde inktvisringen, maar niet echt gezond. Sarah maakte voor ons een heel gezond en lekker recept met inktvis, echt iets om eens te proberen. Benieuwd hoe je dit maakt? Hier vind je het recept voor Thaise inktvis met knoflook en gember! […] Lees meer
Recept: Wraps met zelfgemaakte falafel en rauwkost
Thuis zijn we de laatste tijd helemaal fan van falafel. Sinds ik dat samen met Sandra in New York heb gegeten, ben ik echt hooked. En mijn vriend Ward nu ook 🙂 Meestal kopen we de falafel gewoon in de supermarkt, maar als we meer tijd hebben, maken we het graag zelf. Is super gezellig en […] Lees meer
