Nooit meer huilen bij het snijden van een ui? Zo doe je dat!
Ooit vlak voor een date een ui geprobeerd te snijden? Ik wel. En ik kan je vertellen: ik had beter geen mascara op kunnen doen, want toen mijn date arriveerde leek het net of ik keihard een potje had staan janken. “Gaat het wel met je?” vroeg hij me. “Nee, ik heb net drie uien staan snijden en ik kon mijn tranen niet meer bedwingen” antwoordde ik. Gelukkig konden we er samen hard om lachen en hebben we heerlijk van het eten genoten. Maar, ik dacht wel: dit eens, maar nooit meer.
Ik ging op zoek naar een handige manier om ervoor te zorgen dat ik nooit meer moet huilen bij het snijden van uien. Wanneer je er één snijdt is het vaak nog wel te doen, maar bij drie of meer het lijkt alsof je ogen ontploffen. Er zijn een paar manieren om dat te voorkomen:
1. Smeer je snijplank in met azijn en snijd hierop de uien. Ze kunnen hierna wel een klein beetje naar azijn smaken. Meestal is dit niet zo erg, want als je ze bakt of kookt verdwijnt deze smaak. Wil je de ui rauw eten (in bijvoorbeeld een salade) dan kan je ze even een beetje afspoelen met water.
2. Snijd de uien naast een kraan waarbij je heet water laat stromen. Het stromen van het water laat de irriterende stoffen een beetje oplossen in de lucht, waardoor ze minder prikken aan je ogen.
3. Leg de uien voordat je ze snijdt 10 tot 15 minuten in de vriezer. Deze methode laat een deel van de actieve enzymen die pijnlijke ogen kunnen veroorzaken verdwijnen, zonder dat de smaak wordt aangetast. Let op: laat ze niet te lang in de vriezer liggen!
Heb jij nog een goede methode waardoor je minder last hebt van pijnlijke en tranende ogen tijdens het snijden van uien? We zijn heel erg benieuwd!
Lees ook: Hoe bak je de perfecte bitterbal?
Of probeer: Zo maak je zelf Nutella!
Reageer ook
Lees ook
5 situaties die je herkent als je een foodie bent
Wanneer je leeft om te eten (naast eten om te leven natuurlijk), moet je soms wat kleine aanpassingen in je leven maken. Een foodie ben je niet zomaar, het is echt een lifestyle. Dat het niet altijd makkelijk is, weet jij als de beste wanneer je tot de foodies behoort. Je staat bekend vaak bekend als […] Lees meer
Zo creëer je het perfecte kaasplankje!
Kaasplankjes worden steeds belangrijker. Het is dan ook niet onlogisch dat veel goede restaurants iemand inhuren om dit elke avond te verzorgen. Een soort sommelier, maar dan voor kaas. Ik heb kaas altijd heerlijk gevonden en bestel dan ook graag een kaasplankje. Maar er zelf een maken, dat is altijd nog moeilijk. Het kost veel […] Lees meer
Eten en drinken waar je lekker van gaat ruiken
Van knoflook ga je stinken. Dat weet je waarschijnlijk wel. Maar wist je dat je lichaamsgeur ook minder lekker kan worden door rood vlees, asperges, alcohol, vis en koffie? Slim om deze voedingsmiddelen vlak voor een date even te laten staan dus. Gelukkig is er ook eten en drinken die juist een positieve invloed op […] Lees meer
We hebben pasta ons hele leven verkeerd gekookt
Eerder schreven we nog dat pasta met uitsterven bedreigd wordt, maar nu snappen we waarom: we koken pasta al ons hele leven verkeerd! Ik (en volgens mij de rest van de wereld ook) was altijd in de veronderstelling dat je eerst een grote pan met water moet laten koken en dan pas de pasta in […] Lees meer
