Waarom bonen bij het ontbijt een heel goed idee is
In andere landen eten ze het regelmatig bij het ontbijt, maar voor ons blijft het gek: bonen. Waar wij voor iets lichts als een cracker met kaas of een bakje yoghurt met muesli kiezen, gaan ze in landen als Engeland en Mexico voor een stevig ontbijt mét bonen. En daar zijn een paar hele goede redenen voor!
Bonen geven veel energie
Iedereen die weleens bonen heeft gegeten weet dat het goed verzadigt. Ze zitten bomvol vezels (hier komen we zo op terug) en eiwitten. Dit geeft je alle energie die je tijdens een drukke ochtend nodig hebt. Ik weet zeker dat je na een ontbijt met bonen, het koekje bij de koffie over zal slaan!
Bonen zijn goed voor de stoelgang
Zoals ik hier boven al schreef: bonen bevatten heel veel vezels. Vezels spelen een belangrijke rol bij een gezonde stoelgang. Ze zorgen ervoor dat de ontlasting water kan opnemen en hierdoor soepel door de darmen kan bewegen. Door ’s ochtends al bonen te eten, heb je een groot deel van jouw dagelijkse vezel-behoefte al in the pocket.
Bonen zijn lekker
Over smaak valt te twisten, maar ik ken bijna niemand die helemaal geen bonen lust. Er zijn zo veel verschillende soorten, dat er bijna altijd wel een boon is waar jij graag je tanden in zet. In de Mexicaanse keuken kiezen ze vaak voor zwarte bonen, waar in Engeland witte bonen in tomatensaus weer populair zijn. De keuze is echt reuze en ga op zoek naar een boon die jij lekker vindt!
Bonen zijn een verantwoorde keuze
Door wat vaker voor bonen en wat minder vaak voor vlees te kiezen, maak je niet alleen een goede keuze voor je lichaam, maar ook voor onze aarde. Bonen zijn een goede plantaardige bron van eiwitten en dus een bewuste keuze. Je kan ze eten met een goed gevoel!
Hoe eet je ze?
Er zijn heel veel manieren om bonen in je ontbijt te integreren. Zo kan je een lekkere bowl maken, waar je wat bonen overheen strooit. Maar ook een zelfgemaakte bonenspread op een cracker is heerlijk. Natuurlijk kan je ook gewoon voor een schep bonen naast je scrambled eggs met avocado kiezen. Let op: witte bonen in tomatensaus uit pot of blik zijn minder verantwoord. Deze bevatten vaak veel suiker en vet. Ga voor gekookte bonen waar niks aan toegevoegd is, of kook ze zelf.
Eet jij al weleens bonen bij het ontbijt? En hoe eet je ze dan? Ik ben heel benieuwd! Praat met ons mee in de comments onder dit artikel.
Reageer ook
Lees ook
Hoe kan je kaas het beste bewaren?
Zeer regelmatig bezoek ik mijn favoriete kaaswinkel in Amsterdam. Meestal kies ik een aantal kazen die ik al ken en ik vraag de kaasboer om er een paar kazen bij te doen die ik niet ken. Zelden heb ik een kaas die ik niet lekker vind, goede kazen zijn gewoon écht heerlijk. Althans, dat vind […] Lees meer
Recept: Regenboog tosti’s
Ik kwam dit een paar weken geleden op Facebook tegen en was meteen verkocht. OH EM GEE, REGENBOOG TOSTI’S! Tosti’s waren al helemaal het einde, maar als je ze dan ook nog als een regenboog kan kleuren, ben ik verkocht. Hier is het recept, zodat jij (en ik!) ze thuis zelf ook kunnen maken. Ingrediënten […] Lees meer
Wat is het verschil tussen plantaardige eiwitshakes en maaltijdvervangers?
Januari is de maand waarin relatief de meeste mensen starten met een dieet. Goede voornemens en de kerstkilo’s zorgen ervoor dat we massaal gezonder willen gaan leven. Zo laten veel mensen de alcohol een maand links liggen, sluiten we sportschool abonnementen af en gaan we lijnen. Binnen de diëten die gevolgd worden is veel variatie, […] Lees meer
Dit zijn de grootste misverstanden over vegetariërs en vegetarisch eten
Als je mij kent weet je misschien wel dat ik de eerste 15 jaar van mijn leven nooit een hap vlees heb binnengekregen. Mijn ouders aten al een aantal decennia vegetarisch en voor mij was het als kind dan ook heel normaal om geen vlees te eten. Inmiddels eet ik wel af en toe vlees, […] Lees meer
