Woensdagmiddag vrij recept: Fruitige Volkoren Wentelteefjes

Woensdagmiddag is een feestje! De kinderen zijn lekker vroeg vrij, er is wat meer tijd voor de lunch en je kan dus eens wat anders dan een broodje kaas voorschotelen. Maar wat? Vandaag maken we lekkere wentelteefjes met fruit. We gebruiken volkoren brood, want er moet nog een hele middag gespeeld en gesport worden. Met wat warm fruit met Stevia wordt het super zoet en hoeft er geen suiker aan te pas te komen! Een heerlijk receptje dus. 

Ingrediënten (4 personen)

8 volkoren boterhammen
2 eieren
200 ml melk
Snuf kaneel
225 gram aardbeien (diepvries)
225 gram blauwe bessen (diepvries)
40 gram boter
1 eetlepel Stevia

Wentelteefjes ingredienten

Bereiden 

  1. Doe het fruit en de Stevia in een pannetje en laat op laag vuur zachtjes ontdooien en warm worden. Roer regelmatig door. Ga ondertussen verder met de rest van het recept.
  1. Klop de eieren met een vork los, schenk hier de melk bij en klop tot slot het kaneel hier ook doorheen.
  1. Verwarm ¼ van de boter in een koekenpan. Doe dit op middelhoog vuur.
  1. Pak twee boterhammen en haal ze door het eiermengsel heen, zodat beide kanten nat zijn.
  1. Bak de 2 boterhammen, 3 minuten aan beide kanten. Herhaal dit tot alle boterhammen op zijn.
  1. Verdeel de wentelteefjes over 4 borden en schep hier het warme fruit overheen.

Willen jullie de wentelteefjes liever wat zoeter eten? Klop dan ook 2 zakjes vanillesuiker door het eiermengsel.

Eet smakelijk!

Wentelteefjes hap

 

 

 


Reageer ook