Hoe maak je een oester open?
Ik moet toegeven: ik lust geen oesters. Maar, toch kreeg ik van meerdere mensen de vraag of ik een keer een duidelijke uitleg kon geven over hoe je een oester openmaakt. En dat kan natuurlijk! Het is helemaal niet zo heel ingewikkeld, maar het is wel belangrijk dat je het goed doet. Er kan namelijk veel misgaan, zo kan je de oester kapot maken of jezelf verwonden. Allerhande maakte deze video waarin het stap voor stap wordt uitgelegd. Zo moet het lukken toch?
Reageer ook
Lees ook
Super makkelijk: zo maak je zelf mayonaise
Bij friet hoort mayonaise. Althans, zo denk ik erover. Vroeger was ik vooral gek op de frietsaus van de snackbar, maar tegenwoordig kan ik een échte, verse mayonaise vele malen meer waarderen. Het maken van een mayonaise is vrij eenvoudig, maar in het proces kunnen er veel dingen misgaan. Het is dus van belang om […] Lees meer
Hoe schil je asperges eigenlijk het best?
We zitten weer in het aspergeseizoen. Yes! Ik ben echt dol op asperges en we zullen daarom op zowel Kookpraatjes als op Damespraatjes een aantal heerlijke recepten met asperges delen. Maar, first things first: hoe maak je asperges eigenlijk schoon? We kwamen dit aspergecollege door keukenmeester René Ameling op YouTube tegen. In deze video legt hij […] Lees meer
Recept: Lasagne kroketjes
Ik ben gek op een goede borrel. En wat hoort er bij een goede borrel? Precies, een goede borrelhap! Ons kantoor zit op de Overtoom, tegenover één van de beste borrelplekjes van Amsterdam: proeflokaal Gollem. Ze hebben er veel bieren, maar ook geweldige friet (naar ons idee de beste van Amsterdam) en zalige hapjes. We […] Lees meer
Recept: Borrelbrood met knoflook en camembert
Wijn, een paar kaasjes en een heerlijk, ambachtelijk brood. Loopt het water jou ook in de mond als je dit leest? Mij wel! Ik ben dol op borrelen en vindt een goede borrel in het weekend echt onmisbaar. Het is daarbij altijd leuk om een mix van oude, vertrouwde borrelhappen te serveren. Maar, daarbij proberen […] Lees meer
