Het beste streetfood vind je in deze landen
Streetfood, we kennen het allemaal wel van die leuke foodtrucks tijdens een festival, maar de echte kraampjes kom je in Nederland eigenlijk niet tegen. Wel jammer, want deze culinaire tradities prikkelen de zintuigen en laten de lokale cultuur op unieke wijze weerspiegelen. Ik neem je in dit artikel culinair mee op reis: het beste streetfood vind je in deze landen!
Thailand
Van pittige Pad Thai tot de verfrissende Som Tum, het Thaise streetfood biedt een explosie van smaken in iedere hap. Sla ook zeker de kraampjes met verse springrolls en geurige saté niet over als je een wandeling door de straten van Bangkok of Chiang Mai maakt.
Mexico
Mexico, het land van de Mariachi en de sombrero, staat ook bekend om zijn onweerstaanbare taco’s, tamales en quesadilla’s. De geur van geroosterd vlees en verse kruiden vult de lucht op iedere hoek van de straat. Proef de heerlijkheid van alle heerlijke gerechten, bereid volgens eeuwenoude recepten.
India
Met zijn diverse regionale keukens, is India een waar paradijs voor liefhebbers van smaakvol eten. Van de pittige golgappa’s en samosa’s tot de aromatische kebabs en biryani, elke regio heeft zijn eigen specialiteiten. Verken de kleurrijke markten van Delhi voor chaat, snack op vurige pani puri’s in Mumbai of geniet van een goede butter chicken in de straten van Kolkata.
Japan
Terwijl Japan wereldwijd bekend staat om voornamelijk sushi en tempura, is er ook meer dan genoeg heerlijk streetfood te krijgen. In de smalle steegjes van Tokyo of Osaka kun je smullen van takoyaki (inktvisballetjes), okonomiyaki (hartige pannenkoeken) en yakitori (gegrilde kipspiesjes). Geniet ook zeker van perfect bereide ramen-noedels.
Vietnam
Ook Vietnam biedt een overvloed aan streetfood. Pho, de beroemde noedelsoep, kun je overal krijgen, maar dat is slechts het begin. Banh mi, de Vietnamese sandwich, gevuld met heerlijk vlees, groenten en sauzen, is er eentje om absoluut te proberen. En heb je je hoofdgerecht op, ga dan voor een verfrissende kom che, een zoet dessert.
Turkije
Van de sissende döner kebabs tot de hartige börek, ook Turkse streetfoodkraampjes hebben voor ieder wat wils. Proef heerlijk zoete baklava of smul van simit, de Turkse versie van een sesambroodje. Met kruiden doordrenkte köftes en pittige lahmacuns maken de Turkse streetfoodervaring compleet.
Italië
Italië, het land van pasta en pizza, heeft ook best wel een groot en verrukkelijk aanbod qua streetfood. Proef de knapperigheid van arancini, gefrituurde risottoballetjes gevuld met smeuïge kaas of vlees. Op lokale markten vind je porchetta sandwiches, tramezzini en zeppole, zoete gefrituurde deegballetjes. Elk hapje brengt de smaken van Italië tot leven, heerlijk!
Marokko
Proef in Marokko de rijke smaak van tajines bereid met lokale kruiden en specerijen. Ga voor de pittigheid van harira, een traditionele Marokkaanse soep, of geniet van heerlijke msemen, een gevouwen pannenkoek. De geur van vers geroosterde noten en de zoetheid van dadelgebakjes vullen de lucht in de straten van Marrakech en Casablanca. De moeite waard!
China
In de drukke steegjes van steden zoals Beijing en Shanghai vind je kraampjes die de verleidelijke geur van gestoomde dim sum verspreiden. Proef daarnaast de knapperige textuur van jianbing, een hartige Chinese pannenkoek, of geniet van xiaolongbao, gestoomde soepballetjes.
En dan, Nederland
Hoewel wij hier niet echt een streetfood cultuur kennen, hebben ook wij wel een aantal pareltjes die je gewoon op straat kunt kopen en nuttigen. Denk aan haring met ui en augurk, patat met mayonaise in een puntzak, een grote verse warme stroopwafel (of de kruimels ervan), een bak kibbeling met ravigotesaus, of versgebakken poffertjes. Zoals je ziet, nog steeds genoeg om uit te kiezen (ook leuk voor toeristen die ons land bezoeken). Doen we toch nog een beetje mee op onze eigen manier!
Afbeelding: Pexels – Adrian Dorobantu
