Recept: Frisse yoghurt cake
Heb jij ook wel zin in een lekker tussendoortje? Ik eerlijk gezegd wel… Het kwam ons dan ook heel goed uit dat Sarah dit heerlijke recept voor een frisse yoghurt cake heeft toegestuurd. We hebben hem zelf nog niet gemaakt, maar dat gaan we dit weekend zeker doen. Jij ook?
Ingrediënten
- 240 ml volle yoghurt of zo gewenst Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 120 ml olie
- 160 gram suiker
- 200 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
- Poedersuiker
Bij dit recept heb je een bakblik of een springvorm van 20 centimeter nodig.
Bereiden
1. Verwarm de oven op 165 graden.
2. Roer het bakpoeder door de bloem.
3. Mix de eieren, olie en de suiker met een mixer in een ruime kom op een middelhoge stand tot een luchtig mengsel.
4. Voeg de bloem, bakpoeder en de yoghurt toe aan de mengsel en mix het voor ongeveer 30 seconden op een lage stand tot een glad beslag.
5. Giet het beslag voorzichtig in de bakvorm en plaatst de bakvorm in de midden van de oven. Bak deze heerlijke cake, afhankelijk van de oven, in ongeveer 50 minuten gaar. Check met een satéstok of een mes of de cake goed gaar is. Dit doe je door deze in het mes te steken, wanneer hij er droog uitkomt is de cake klaar.
6. Laat de cake goed afkoelen en garneer hem eventueel met poedersuiker.
Geniet ervan! Met wie wil jij deze cake wel delen?
Sarah Schaap (39 jaar) is gelukkig getrouwd met Floris en samen hebben zij twee kinderen, Nelson (5 jaar) en Tirza (2 jaar). Sarah heeft vier jaar de Fotografie Opleiding gevolgd. Sinds de geboorte van Nelson heeft zij er bewust voor gekozen thuis te zijn om met liefde voor haar gezin te zorgen. Naast fotograferen is koken en bakken een grote passie van haar. Alles op het gebied van make-up, haar, huid en nagels volgt zij op de voet. Daar kan ze geen genoeg van krijgen.
2 reacties
Wat een ontzettend lekker basis recept voor cake is dit! Ik had alleen bruine basterdsuiker in huis waardoor de cake een leuk bruin kleurtje heeft gekregen 😁. De volgende ga ik met noten en rozijnen maken, nu al zin in terwijl ik nooit zo van cake hield omdat ik ze vaak zo droog vind.
Bedankt voor dit heerlijke en simpele recept!!
Reageer ook
Lees ook
Cheesecake Cupcakes
Dit leuke cheesecake cupcake recept kwam ik tegen op het YouTube kanaal van Dishin’ With Di en was meteen helemaal verliefd! Een gewone cheesecake is vaak erg groot en nodigt uit tot het eten van de grote hoeveelheden taart, maar door een cheesecake in cupcakevorm te bakken kan je het beter doseren. En het ziek […] Lees meer
Recept: Franse Macarons
Altijd als ik in Parijs ben, MOET ik in ieder geval één macaron eten. Het is niet veel, maar die ene macaron maakt mijn Parijse ervaring compleet. In Nederland zijn ze ook te krijgen, maar dat smaakt natuurlijk altijd net anders dan wanneer je hem in hartje Parijs naar binnen stopt. Toch probeerde ik laatst […] Lees meer
Recept: Fris-zoete citroencake met citroenglazuur
Is jouw lichaam al klaar voor de winter? Dat van mij is hard op weg! Voor degenen die niet weten wat een winterlichaam is; het is een lichaam met een lekker extra speklaagje tegen de kou. Ook hoef je je niet te scheren en kan je dus lekker wat extra eten. Was het maar altijd […] Lees meer
Recept: Feestelijke appellolly’s met karamel en chocolade
Ooit samen karamel gemaakt? Het lijkt misschien moeilijk, maar dat valt eigenlijk best mee. In dit recept vind je een super handige video die je stap voor stap laat zien hoe het moet. Deze karamel kan je voor heel veel lekkere gerechten gebruiken, zoals deze feestelijke appellolly’s met karamel en chocolade. Leuk om uit te […] Lees meer
Trudie Jansen-Daniels -
Makkelijke basiscake , mis alleen een smaakje ?. Trouwens ik heb hem ’n gemaakt met volkoren meel ( per ongeluk) en vanille joghurt. Getrempeerd met een kruidenwijn.