Categorie overzicht: Lunch
Recept: Duitse curryworst met zelfgemaakte currysaus
In het weekend doe je mij het meeste plezier met verfijnde gerechten. Verse groente, een mooi stukje vis en een perfect gemonteerde saus. Dit alles eet ik natuurlijk niet zonder een bijzonder glas wijn. De avond sluit ik af met een kaasplankje vól lokale kaasjes en met hier uiteraard een glaasje port naast. Is het […] Lees meer
Recept: Autenthiek Amerikaans broodje Sloppy Joe
Als kind zag ik het in Amerikaanse films en het leek me altijd zo leuk om een keer te proeven: een Sloppy Joe. Dit broodje is in de Verenigde Staten al jaren razend populair en tegenwoordig ook weer heel hip. Maar, wat is het precies en hoe maak je het? Wij vertellen het je! Een Sloppy […] Lees meer
Recept: Romige paddenstoelen soep met truffel en tijm
Er zijn van die dagen dat ik geen zin heb in gedoe. En toevallig is het vandaag zo’n dag! Nou betekent het niet dat ik op dit soort dagen geen zin in lekker eten heb, dus ik moet lekker eten met weinig gedoe zien te combineren. En dan kom ik vaak bij een soep uit! […] Lees meer
Recept: Gevuld brood met champignonragout
De zomer is zo goed als voorbij en eigenlijk komt dat wel goed uit, want ik ben ook dol op heerlijk herfst-eten, zoals kaasfondue, raclette en alles met pompoen en champignons. Jummie! Gelukkig is het hier nu weer tijd voor en om dat te vieren delen we dit lekkere recept met je! Recept: Gevuld brood […] Lees meer
Recept: Zomerse avocado gazpacho
Als het buiten warm is, serveer ik graag een glas of bord gazpacho voor de maaltijd. Heerlijk verfrissend en ook nog eens heel gezond. Een klassieke gazpacho wordt gemaakt van tomaten, komkommer, paprika, ui en knoflook en wordt gekruid met olijfolie en azijn. Deze zomerse avocado gazpacho is een romige en rijke variant op de […] Lees meer
Recept: Zomerse tortellini salade met verse rode pesto
Als ik aan een zomerse picknick denk, denk ik aan pastasalade. Maar ik moet toegeven dat ik pasta salade’s zo lekker vind, dat ik ze ook regelmatig in de winter eet! Eén van mijn favorieten is deze tortelli salade met verse rode pest. Heerlijk zomers én hij staat ook nog eens binnen een half uur […] Lees meer
Recept: Koreaanse Tteokbokki (pittige rijstcakes)
Sinds een paar jaar ben ik helemaal into Koreaans eten. De combinatie van pittig, ziltig, zuur en zoet vind ik zo waanzinnig goed in balans in de Koreaanse keuken. Mijn all time favourites is absoluut tteokbokki, pittige Koreaanse rijstcakes. De ingrediënten zal je bij de gewone supermarkt niet kunnen vinden, ga dus zeker naar een […] Lees meer
Recept: Salade met nectarine, varkensfilet en sperziebonen
Als echte salade-junkie probeer ik graag nieuwe salade-recepten uit. Mijn all-time favourite is en blijft een geitenkaassalade met peer en honing. Natuurlijk kan je dat niet elke dag eten, dus sla ik regelmatig aan het experimenteren 😉 Zo kwam ik ook bij deze salade met Nectarine, vakernsfilet en sperziebonen. Het recept is van HelloFresh en […] Lees meer
Frisse rucola salade met citrusvruchten en hazelnoten
Veel mensen associeren salades met zomer. Ik niet, ik eet het hele jaar door salades. Vooral voor salades met kip of salades met geitenkaas kan je me echt altijd wakker maken. Heerlijk! Deze frisse rucola salade met citrusvruchten en hazelnoten is ook een topper. Hij is licht, fris en fruitig. Ideaal voor een zonnige middag, maar […] Lees meer
Recept: Zomerse gazpacho
Als kind kon ik niet begrijpen waarom mensen koude soep zouden willen eten. Soep eet je toch juist om op te warmen? Inmiddels weet ik beter en vind ik het heerlijk om zomers een mooie gazpacho te serveren. Het is een heerlijk lunchgerecht of een makkelijk voorgerecht. Dien de gazpacho op met wat vers brood, […] Lees meer
